Vieme. Blížia sa najdôležitejšie sviatky v roku a vy máte na mysli rovnaké menu ako vždy. Neuspokoj sa a roztoč to! Ak chcete prekvapiť svojich hostí a dať svojim jedlám iný nádych, toto je tajomstvo: Švajčiarsky syr.
Autentické švajčiarske syry sú svetovo známe tým, že sú remeselnícke, zdravé, prírodné, bez chemických prísad, neobsahujú lepok a laktózu a majú vynikajúce a neprekonateľné arómy. Okrem toho tieto syry prechádzajú starostlivým výrobným procesom založeným na receptoch tradovaných po celé storočia. Jeho vynikajúce vlastnosti zaručuje pečať AOP (Appellation d'Origine Protégée), ktorá vo Švajčiarsku dostáva označenia pôvodu ako Tête de Moine AOP, Le Gruyère AOP, Sbrinz AOP, L'Etivaz AOP, Vacherin Fribourgeois AOP alebo Emmentaler AOP. Na druhej strane je odroda Appenzeller® vysoko cenená aj medzi milovníkmi syrov pre svoju silnú a rafinovanú chuť, ktorá je výsledkom použitia záhadnej bylinkovej marinády, ktorej zmes poznajú iba dvaja ľudia na celom svete.
Na prípravu všetkých druhov jedál sú švajčiarske syry dokonalou ingredienciou, ktorá oživí vaše vianočné menu zdravým, prírodným a absolútne lahodným nádychom. Z tohto dôvodu navrhujeme tento recept nižšie, aby ste sa mohli začať inšpirovať týmito sviatkami a aby ste svojich hostí prekvapili najchutnejšími, zdravými a najprirodzenejšími jedlami.
Recept AOP Tête de Moine: Košíčky AOP Tête de Moine
s cherry paradajkami
Čas prípravy : 15 minút
Čas varenia : 15 min
Náročnosť : ľahká
Zloženie : Na 4 tartaletky
150 g cherry paradajok
olej
1 lístkové cesto
1 lyžička masla
2 lyžice pesta
soľ a korenie
4 rozety Tête de Moine AOP
Listy bazalky
príprava:
1. Rúru predhrejte na 180 ° C. V miske natrite paradajky olejom, soľou a korením. Na horúcej panvici restujte paradajky asi 3 minúty. Nechajte ich na kuchynskom papieri, aby absorbovali olej.
2. Lístkové cesto rozvaľkáme a urobíme 4 štvorce. Do vopred vymastených štvorcových foriem položte štvorce cesta. Po vložení lístkového cesta ich prepichnite. Pesto rozotrieme na tartaletky a potom paradajky. Varíme v rúre 12 minút.
3. Odstráňte tartaletky. Ozdobte rozetami Tête de Moine AOP a lístkami bazalky.
Objavte viac receptov so švajčiarskymi syrmi.
