Koláč z čerstvého lososa a zelenej fazule

Zloženie:: 120 g zelenej fazule; 1 jarná cibuľka; ½ póru; 2 strúčiky cesnaku; 500 g lososa bez kostí alebo kože; 4 vajcia; 150 ml tekutého krému; Soľ a korenie; Olivový olej; Niekoľko vetvičiek kôpru

Tieto ryby koláče , ako je náš torta čerstvého lososa a fazuľovými strukmi majú niekoľko vlastností, ktoré robia im ideálne ako v jedinej miske alebo Tupperware.

Na jednej strane sú superenergické vďaka množstvu rýb, vajec a smotany. Suma, ktorá spolu s prispením zeleniny - či už v samotnej zmesi alebo ako príloha pri podávaní - premení tieto koláče na jedlo plné energie a so všetkými potrebnými živinami.

A na druhej strane sa dajú veľmi ľahko vyrobiť a sú veľmi praktické, pretože keďže sú pečené a dajú sa konzumovať za studena, môžete si ich nechať vopred pripraviť a vziať so sebou kamkoľvek bez obáv z toho, či ich môžete znovu zohriať.

Ako na to krok za krokom

Vyčistiť a pošírovať. Najskôr olúpte pažítku a pór a umyte ich. Olúpte tiež strúčiky cesnaku. A jemne nakrájajte 3 zeleniny a osmažte ich na oleji na pozadí asi 8 minút. Potom pridajte lososa, umytého a nakrájaného na kocky, k celku. Osolíme, okoreníme a orestujeme ho asi 3 alebo 4 minúty.
Pripravte si fazuľu. V prvom rade fazuľu očistíme, umyjeme a nasekáme. Potom ich niekoľko sekúnd povaríme vo vriacej slanej vode a nakoniec ich ihneď ochladíme v ľadovej vode.
Pripravte koláč. Lososa a zeleninu zmiešame spolu s rozšľahaným vajcom, smotanou a soľou. Pridajte fazuľu, premiešajte a nalejte zmes do dlhej formy vopred vymastenej olejom.
A pečieme. Koláč pečieme asi 45 minút v dvojitom kotli v rúre predhriatej na 180 °. Necháme vychladnúť, vyberieme ho z formy a nakrájame na kocky. Podávame ozdobené kôprom, umyté a nasekané.