- Zloženie:
- 60 g rezancov
- 1/4 cibule
- 40 g varenej šunky alebo morky
- 2 cesnak
- 1 lyžica olivového oleja
- Odstredené mlieko
- 30 g strúhaného nízkotučného syra
- Olivový olej
- Paprika a soľ
(Tradičná verzia 730 kcal - ľahká verzia 420 kcal)
Kto nikdy nesníval o tanieri s karbonátovými rezancami, keď držal diétu? Musíme uznať, že je. Ale keďže sme objavili tento ultraľahký recept na cestoviny carbonara, prestal byť snom a stal sa skutočnosťou. Mňam!
A je to tým, že má o 310 kalórií menej na jednu porciu ako v tradičnom recepte bez toho, aby stratila náznak chuti, preto je to 100% bez viny a je vhodný pre všetky publikum …
Ak nahradíme niektoré prísady inými, bude to mať o 310 kalórií menej na porciu
Tajomstvo? Silnú smotanu nahraďte odstredeným mliekom; Parmezán na nízkotučný strúhaný syr; a slanina na varenú šunku alebo morku, ktoré sú oveľa štíhlejšie ako tradičná slanina, a teda oveľa ľahšie!
A akoby to nestačilo, máme aj vegetariánsku verziu našich ľahkých cestovín carbonara. Ak chcete ísť z mäsa, môžete ho nahradiť niekoľkými restovanými hubami, ktoré okrem toho, že sú veľmi ľahké, super zasýtia.
Ako na to krok za krokom
- Pripravte omáčku. Z jednej strany rozšľaháme vajcia. Pridajte postriekané odstredené mlieko, nízkotučný syr a podľa chuti soľ a korenie. A rezervu.
- Vytvorte prílohu. Na panvici s lyžicou oleja naopak podusíme očistený a na plátky nakrájaný cesnak a očistenú a nakrájanú cibuľu do zlatista. A potom pridajte šunku alebo morku na kocky a všetko to ešte pár minút vynechajte.
- Varíme cestoviny. Medzitým priveďte vodu do varu a keď nie je čas na uvarenie rezancov podľa pokynov výrobcu, pridajte ich do vody.
- Posledný dotyk. Akonáhle sú rezance uvarené, scedíme ich a pridáme na panvicu, kde ste si restovali cesnak, cibuľu a šunku. Restujte ešte pár chvíľ a pridajte omáčku a zmiešajte všetky ingrediencie a ich príchute ešte asi 3 minúty. A pripravený páčiť sa!
Clara trik
Aby boli cestoviny hotové
Je to omáčka, ktorá čaká na cestoviny, a nie naopak. Skúste preto začať s omáčkou a prílohou, kým voda vrie a keď sú už len minúty, ktoré cestoviny na varenie potrebujú, priveďte ich k varu. Takto budete mať omáčku aj cestoviny súčasne a nikdy nezmiznú.
