- Zloženie:
- 4 vajcia
- 100 g rukoly
- 2 avokáda
- 2 limetky
- 12 varených kreviet
- Soľ a korenie
- 4 lyžice olivového oleja
Ak hľadáte ľahké, výživné, atraktívne a lacné jedlo, je vašim ideálnym jedlom pošírované vajíčko s avokádom a krevetami . Nielenže má trojitú výživnú silu ako vajcia, krevety a avokádo - bohaté na bielkoviny a vitamíny - ale je tiež veľmi atraktívny na jedlo alebo večierok a za veľmi málo peňazí, ak si kúpite krevety už uvarené.
Ako na to krok za krokom
Pre pošírované vajce:
- Hrniec s vodou privedieme k varu, aby sa z neho vytvorili vajcia.
- Vystrihnite štyri štvorce 25 x 25 cm igelitu.
- Vnútro malej misy vyložte kúskom igelitu a prebytočný papier nechajte visieť po stranách. Nalejte lyžičku olivového oleja.
- Do misky rozbite vajíčko. Spojte štyri konce papiera a zatočením ho zatvárajte, až kým nebude vajíčko zabalené v malom balení. Zaviažte kuchynskou šnúrkou.
- Rovnakým spôsobom zabalte štyri vajcia.
- Keď voda začne vrieť, znížte oheň a vajíčka povarte 3 až 4 minúty.
- Opatrne ich vyberte z horúcej vody a preložte na tanier. Odstráňte závit a odstráňte plastový obal. Rezervácia.
Na ozdobu:
- Rukolu umyjeme a osušíme. Rezervácia.
- Olúpte krevety a zarezervujte ich.
- Šupku z limetiek umyte, osušte a nastrúhajte. Potom ich vytlačte.
- Avokádo olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Zalejte ich limetkovou šťavou.
K prezentácii:
Vyrobte si rukolu. Na vrch rozložte najskôr plátky avokáda; potom olúpané krevety a nakoniec vajíčko. Na dochutenie dochutíme soľou, korením a na vrch posypeme limetkovou kôrou.
Clara trik
Plus chuť
Pošírované vajíčko je najbližšie k praženici bez toho, aby ste ju museli vyprážať na dostatočnom množstve oleja. Ak mu chcete dať ďalšiu príchuť, dochuťte ho pred uvarením trochou údenej soli, provensálskych bylín alebo akýmkoľvek iným dressingom, ktorý prasknete v miske, do ktorej ste vložili igelit. Ak sa ho chystáte zjesť sám, je vynikajúci napríklad s trochou strúhaného parmezánu.
Vedel si…
Vajíčko je semienko života, bohaté na základné živiny. Ak sa užíva s mierou, poskytuje viac výhod ako ublíženie. Vajíčko prispieva iba medzi 90 a 100 kcal , v závislosti od jeho veľkosti, takže vás nezbaví tuku. Pokiaľ ide o tuky, ktoré obsahuje, takmer polovica je mononenasýtených, čo je najpriaznivejšie. Okrem toho je bohatý na železo a prvotriedne bielkoviny.
A ak chcete viac receptov s avokádom, objavte ich tu.
