- Zloženie:
- 1 kg vodového melónu
- 600 g zrelých hruškových paradajok
- 1 červená paprika
- ½ uhorky
- 1 malý strúčik cesnaku
- 12 cherry paradajok
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 lyžica bieleho octu
- Soľ a korenie
Kto povedal, že gazpacho sa dá pripraviť iba z paradajok? Ak ste unavení z typického celoživotného gazpacha alebo sa chcete len prezliecť, vyskúšajte tento veľmi ľahký melónový gazpacho.
Používa sa na využitie melónu, ktorý sa ukázal nevýrazný, je pripravený za niečo málo cez 10 minút a má iba 164 kalórií. Dôvod, prečo je to recept vhodný ako diétny, tak aj vegetariánsky a 100% vegánsky, pretože neobsahuje žiadne zložky živočíšneho pôvodu. Trúfate si na to ochutnať?
Ako urobiť melón gazpacho krok za krokom
- Pripravte si gazpacho. Na začiatok ošúpte melón, nakrájajte 12 kociek a zvyšok vložte do pohára so zrelými paradajkami, červenou paprikou, uhorkou, strúčikom cesnaku, olivovým olejom, bielym octom, soľou a Korenie. A potom dobre zomlieť, prejsť čínskym sitkom a odložiť do chladničky.
- Vytvorte prílohu. Na základni paradajok urobte rez a vložte ich na 2 sekundy do hrnca s vriacou vodou. Ochlaďte ich v ľadovej vode a opatrne odstráňte pokožku. Dekoratívnym nápadom nie je úplne odstrániť šupku a nechať ju na vrchu paradajky ako klobúk.
- Taniere a podávame. Musíte len rozložiť studené gazpacho do hlbokých tanierov s niekoľkými kockami melónu, niekoľkými cherry paradajkami a niťou olivového oleja.
Clara trik
aby sa cesnak neopakoval
Okrem odstránenia výhonku, ktorý má v strede, ho môžete prejsť trikrát z vriacej vody na ľadovú. A nechajte to zakaždým asi dve sekundy. Znížte jeho výkon na minimum …
A ak chcete vedieť viac receptov s melónom, objavte ich tu.
