Vianočné pečivo: recepty, ktoré sú jednoduchšie, ako si myslíte

Sobie maslo a čokoláda

Ak hľadáte vianočné cukrovinky, ktoré sú veľmi vianočné a ľahko sa vyrábajú, máte ich tu. Základom je celoživotné maslové sušienky, jeden z ľahkých dezertov par excellence. A vytvarujete ich ako sobíky a kúpete ich čokoládou.

Zloženie

Na 25 - 30 koláčikov: 125 g masla - 130 g cukru - 2 stredné alebo 1 veľké vajce - 250 g múky - 80 g mletých mandlí - 1 lyžica vanilkovej esencie - 150 g fondánu z tmavej čokolády.

Krok za krokom

Maslo dáme do misy a necháme ho zmäknúť na izbovú teplotu. Pridáme cukor a šľaháme tyčinkami do krémova. Pridajte po jednom vajcia a pokračujte v šľahaní, kým nebudú integrované.
Múku preosejte s mandľami a pridajte ich do misky s vanilkou. Miešajte, až kým sa len nerozmieša.
Cesto dajte medzi dva pláty pergamenového papiera a niekoľkokrát ho pretočte, až kým nezískate plát hrubý asi 5 mm. Necháme odpočívať v chladničke minimálne 30 minút.
Rúru predhrejte na 180 ° po dobu 15 minút. Vyberte cesto z chladničky a nakrájajte ho rezačkou na cestoviny v tvare soba. Výsledné sušienky poukladajte na plech vystlaný pergamenom, oddelený od seba a pečte 10 až 12 minút, kým nie sú zlatohnedé. Vyberte a nechajte vychladnúť.
Roztopte čokoládu v dvojitom kotli a vykúpte s ňou nohy soba. Premiestnite ich do drôteného stojana a pred podávaním počkajte, kým vychladnú.

Závesné maslové sušienky

Môžete si tiež vyrobiť nejaké vianočné pečivo, ktoré okrem jedla slúži aj ako domáca vianočná ozdoba na ozdobenie vianočného stromčeka a iných predmetov: dvere, okná, úchytky a zásuvky …

Zloženie

Na 35 - 40 sušienok: 240 g masla - 120 g krupicového cukru - 1 vajce - 1 žĺtok - 400 g múky - 1 ½ lyžice vanilkovej esencie.
Na polevu: 1 bielok - 250 g krupicového cukru - šťava z 1/2 citróna.

Krok za krokom

Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom elektrickými miešadlami na dvojnásobný objem. Pridajte rozšľahané vajce a žĺtok a premiešajte. Pridajte preosiatu múku s vanilkou a miešajte, kým vám nevznikne homogénne cesto.
Usporiadajte ho na pracovnom stole medzi dva listy mastného papiera a vyvaľkajte ho, až kým nezískate hárok s hrúbkou 5 alebo 6 mm. Necháme odpočívať v chladničke minimálne 30 minút.
Rúru predhrejte na 180 °. Odstráňte vrchný papier z cesta a nakrájajte ho vykrajovačmi cestovín v tvare Vianoc. Na tanier poukladajte cookies a do hornej časti cesta urobte malý otvor, ktorý ho prepichnite špajľou, aby ste ich mohli neskôr zavesiť. Pečieme 10 minút, vyberieme a necháme vychladnúť.
Polevu si pripravíme tak, že pomocou elektrických tyčiniek rozšľaháme biele s cukrom a citrónovou šťavou. Preložte ho do cukrárskeho vrecka s okrúhlou a hladkou tryskou, ozdobte cookies a nechajte polevu zaschnúť. Cez otvory zasuňte niektoré šnúry a nimi ozdobte vianočný stromček alebo iné predmety.

Vanilkové a kakaové hviezdy

Hviezdy sú jedným z najvýraznejších symbolov Vianoc a okrem super ľahkej výroby sú aj vynikajúce.

Zloženie

Na 20 - 25 koláčikov: 120 g masla - 150 g krupicového cukru - 200 g múky - 1 vajce - 40 g čistého kakaa - 1 lyžica vanilkovej esencie.
Na polevu : 150 g krupicového cukru - šťava z ½ citrónu.

Krok za krokom

Predtým zmäknuté maslo vyšľaháme pomocou cukrovej prilinky cukrom, kým nie sú biele. Pridajte vajíčko a pokračujte v šľahaní, kým nebude integrované. Múku preosejte s kakaom a zapracujte ich do prípravy s vanilkou. Veľmi dobre premiešajte.
Predchádzajúce cesto vložte medzi dva pláty pergamenového papiera a pomocou valčeka ho rozvaľkajte, až kým nezískate plát hrubý 5 mm. Uchovávame ju v chladničke 30 minút.
Dosku vystelieme pergamenovým papierom. Rúru pred použitím predhrejte na 180 ° 15 minút. Cesto rozkrojíme vykrajovátkom na sušienky v tvare hviezdy a poukladáme cookies na plech. Pečieme 12 až 15 minút, vyberieme ich a necháme vychladnúť.
Pripravte si polevu šľahaním polevového cukru s citrónovou šťavou, kým nevznikne krémová zmes; Ak je príliš hustá, prilejte 1 lyžicu vody. Touto polevou čiastočne vykúpte hviezdy a nechajte ich vysušiť.

Hviezdy s karamelom

Hviezdy môžete tiež vyrobiť s farebným nádychom ich vyplnením farebnými cukríkmi. Ľahko a s efektným vzhľadom.

Zloženie

Pre 25 - 30 koláčikov: 150 g masla - 115 g krupicového cukru - 340 g múky - 1 vajce - 1 ½ čajovej lyžičky vanilkovej esencie - 20 tvrdých cukríkov priehľadných farieb.
Na polevu: 1 bielok - 250 g krupicového cukru - šťava z 1/2 citróna.

Krok za krokom

Maslo zjemnite a elektrickými tyčami ho vyšľahajte s cukrom, kým nie je krémové a dvojnásobného objemu, a pridajte zľahka rozšľahané vajce.
K vanilke tiež postupne pridávajte preosiatu múku a za stáleho miešania miešajte, kým sa nezjednotia a nezíska sa homogénne cesto.
Výsledné cesto umiestnené medzi dvoma plátmi pergamenového papiera natiahnite, kým nemá hrúbku 5 mm, a nechajte 30 minút v chladničke.
Nasekajte cukríky oddelené farbou. Z cesta vyberte vrchný papier a vyrežte ho rezačkou v tvare hviezdy. Vykrojte vnútro ďalším rovnakým menším tvarom, rozložte cukríky do stredu a nechajte 30 minút v chladničke.
Pečte sušienky 8 minút vo vyhriatej 180 ° rúre. Necháme vychladnúť.
Preosiaty cukor vyšľaháme s bielkom a citrónovou šťavou. Získanú polevu preložíme do cukrárskeho vrecka s okrúhlou tryskou, ozdobíme sušienky a podávame.

Presklené citrónové jedle

Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako vyrobiť vianočné cukrovinky, je tvarovať ich do jedličky alebo stromčeka pomocou vykrajovátka alebo noža. A aby ste tomu dodali ten zasnežený nádych, stačí urobiť polevu, ktorá je jednou z najjednoduchších dezertných dekorácií.

Zloženie

Na 40 - 50 sušienok: 220 g masla - 185 g krupicového cukru - 1 vajce - 500 g múky - ½ citróna.
Na dozdobenie: 1 bielok - 250 g krupicového cukru - 2 lyžice citrónovej šťavy - 50 g guľôčok zeleného cukru

Krok za krokom

Citrón umyte, osušte, nastrúhajte na kožu a vytlačte.
Maslo dáme do misy a necháme ho zmäknúť na izbovú teplotu. Pridajte cukor a šľahajte elektrickými tyčami do biela. Pridajte vajce a miešajte, kým nebude integrované.
Múku preosejeme a pridáme k predchádzajúcej príprave so šťavou a citrónovou kôrou. Dobre premiešajte.
Cesto dajte medzi dva pláty pergamenového papiera a vyvaľkajte ho, kým nebude hrubé asi 5 mm. Necháme odpočívať v chladničke minimálne 30 minút.
Rúru predhrejte na 180 ° asi 15 minút. Cesto rozkrojíme vykrajovátkom na sušienky v tvare jedle, cookies uložíme na plech vyložený pergamenom a pečieme 10 až 12 minút. Necháme ich vychladnúť.
V miske si zmiešame bielok, krupicový cukor a citrónovú šťavu. Beat, kým nedostanete hustú polevu, a preneste ju do cukrárskeho vrecka s dýzou číslo 2. Pomocou toho najskôr nakreslite obrys sušienok a potom vyplňte vnútro. Ozdobte niekoľkými prúžkami zelených guličiek a nechajte zaschnúť.

Sob soba clausa

A ak chcete svojim vianočným pečivom dodať čarovný a priateľský nádych, nakreslite na jeho povrch tvár mikulášskeho soba. Je to jeden z vianočných dezertov na super sladký Silvester.

Zloženie

Na 15-20 sušienok: 175 g hnedého cukru - 275 g masla - 380 g múky - 1 vajce - 350 g krupicového cukru - 300 g čokolády s fondánom - 1 vaječný bielok - 150 g smotany na šľahanie - 35 g kakaa - červený potravinársky farbiaci gél - šťava z ½ citrónu

Krok za krokom

Zmäknite 175 g masla a vyšľahajte ho s cukrom, vajíčkom a preosiatou múkou, kým nezískate hladké cesto. Rozdelíme ho na dve časti a do jednej pridáme kakao.
Obe cestá dajte medzi dva pláty pergamenového papiera, vyvaľkajte ich a nechajte 1 hodinu v chladničke.
Rúru predhrejte na 185 °. Z cesta vyberte vrchný papier a krájačom na cestoviny ich nakrájajte na disky. Pečte ich v dávkach 8 až 10 minút. Vyberte a nechajte vychladnúť.
Vriacou smotanou zalejeme 150 g nasekanej čokolády a rozpustíme ju. Tento krém necháme vychladnúť, natrieme ho na polovicu kakaových pást a prikryjeme ich ostatnými.
Zvyšok zmäkčeného masla rozšľaháme so 100 g krupicového cukru, zafarbíme ho 2 alebo 3 kvapkami potravinárskeho farbiva a naplníme zvyšné cestoviny.
Zvyšnú čokoládu rozpustíme na vodnom kúpeli; nakreslite ním rohy a oči soba.
Zvyšok krupicového cukru vyšľaháme s bielkom, šťavou a 2 kvapkami potravinárskeho farbiva. Touto polevou nakreslite nosy a nechajte ich vysušiť.