Tento recept na čokoládový koláč vždy vyzerá dobre

Ako urobiť brownie

Ak hľadáte recept na čokoládový koláč, je tu super ľahký a ďalšie čokoládové koláče, ktoré sú rovnako jednoduché a cenovo dostupné (napríklad čokoláda a jogurt) alebo o niečo sofistikovanejšie (napríklad šalviový koláč a čokoládový a orechový koláč). ); a bez toho, aby som zabudol na brownie, ten zásadný šťavnatý brownie. Skutočné pokušenie pre závislých od čokolády.

Suroviny na výrobu čokoládového koláča

Suroviny na výrobu čokoládového piškótového cesta

Pre 6-8 osôb:

3 vajcia
200 g múky
200g cukru
200g masla
200 g tmavej čokolády (od 70%)
1 lyžička prášku do pečiva
Maslo a múku vymastíme
1 štipku soli

Maslo rozpustíme a zmiešame s ostatnými ingredienciami

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je rozpustiť maslo v hrnci, pridať čokoládu a nechať ju rozpustiť. Potom ho odstavte z ohňa a pridajte cukor, dobre ho premiešajte a vmiešajte do neho tri žĺtky (jeden po druhom), múku zmiešanú s droždím a nakoniec sneh z bielkov pripevnený na veľmi tuhý sneh (s štipka soli).

Preložíme do formy a pečieme

Cesto nalejte do formy (môže byť okrúhla alebo podlhovastá) vymastenej maslom a vysypanej múkou a pečte v rúre pri 180 ° asi 50 minút. Skontrolujte, či je koláč dobre uvarený, vyberte ho z rúry a keď je teplý, otočte ho, zdvihnite formu a nechajte ju vychladnúť na rošte.

Naplňte brownie

Nakrájajte ho na disky a naplňte napríklad džemom. Ak ho chcete krájať bez toho, aby ste sa odchýlili, a aby bol dokonalý, môžete označiť výšku rezu šálkou alebo miskou hore dnom a niekoľkými špáradlami, ktoré vtesnáte do koláča v rovnakej výške. Potom si stačí vziať kuchynskú šnúrku alebo nôž a prestrihnúť paličky, ako vám v našom postupe povieme, aby ste pripravili vynikajúci klasický piškótový koláč.

Pridajte pokrytie

Môžete tiež pridať poťah na čokoládový koláč, aby bol chutnejší (v tomto prípade rozpustená čokoláda). Ak chcete nanášať, začnite zhora a v strede a opatrne rozotrite pomocou cukrárskej špachtle alebo dlhého noža alebo zadnej časti lyžice. A potom sú strany hotové.

Ostatné výplne a nátery

Čokoládový koláč je okrem džemu lahodne plnený aj šľahačkou, pečivom alebo kakaovým krémom, hľuzovkou … A okrem rozpustenej čokolády ho môžete poliať krémom, pusinkou, červenými bobuľami, sezónnym ovocím …

Šťavnaté brownie

Jedným z trikov, vďaka ktorým je čokoládový koláč šťavnatejší a nadýchanejší (okrem pridania bielkovín do veľmi pevného snehu počas prípravy cesta), je „vypiť ich“ raz pripravenou tekutinou, ako napríklad sirup, ovocný džús, káva zriedená v minerálnej vode alebo nejaký druh alkoholu. Môžete ho začleniť, keď ho nakrájate na disky.

Čokoládový a jogurtový koláč

S použitím jogurtového pohára ako odmerky rozšľahajte 1 odmerku jogurtu s 2 odmerkami cukru, 1 z oleja a kôrou z 1 citróna. Pridajte 3 odmerky preosiatej múky s 3 lyžicami kakaa a 1 práškom do pečiva a premiešajte pomocou lopatky. Nalejeme do vysokej okrúhlej panvice vymastenej maslom. Varte 40 - 50 minút na 180 °. Keď zostáva 15 minút, posypeme 2 lyžicami cukru a nakrájanými mandľami. Dokončite varenie, nechajte vychladnúť a vyberte z formy.

Čokoláda a sušienky z orechov

Čokoládový a orechový sušienok

V dvojitom kotle si rozpustíme 185 g čokolády s 85 g masla. Oddelíme 6 žĺtkov (bielky si vyhradíme) a pomocou elektrických miešadiel ich rozšľaháme so 150 g cukru, lyžicou vanilkového cukru a jedným zo strúhaného pomaranča. Keď sú spenené, pridáme čokoládu a maslo, ďalej šľaháme a zmiešame so 150 g nasekaných orechov. Bielka vyšľaháme do tuha pomocou čistých elektrických tyčí, pridáme 2 lyžice cukru a ešte jednu minútu šľaháme. Zmiešajte ich s predchádzajúcim prípravkom, pričom ich jemne premiešajte zhora nadol. Nalejte do asi 24 cm odnímateľnej formy vystlanej mastným papierom a varte 50 minút pri 180 °.

Ľahká čokoládová piškóta bez rúry!

Máte tu jeden z najchutnejších ľahkých koláčov bez rúry. Potrebujete iba 15 minút (bez započítania času státia). Je vyrobený na základe drvených koláčikov spolu s kakaom a maslom a navyše na ňom super jednoduchá pena na báze čokolády a krému. Objavte, ako sa vyrába v našich skutočne ľahkých koláčoch, vďaka ktorým budete vyzerať skvele.

Sacherova torta

Oddeľte žĺtky a bielka od 7 vajec. Vanilkovú vetvičku nadrobno nakrájame na žĺtky a pridáme na malé kúsky 150 g cukru a 150 g masla. Šľahajte, kým nie sú biele a dobre spojené. 400 g nakrájanej tmavej čokolády si rozpustíme vo vodnom kúpeli s lyžicou vody. Necháme vychladnúť a pridáme k predchádzajúcej zmesi. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh so štipkou soli a pridáme 50 g cukru. Postupne po vrstvách pridávajte do čokoládovej zmesi 150 g múky a bielkoviny a prípravok zdvihnite špachtľou. Nalejte do 24 cm formy a pečte hodinu pri 190 °. Po vychladnutí ho nakrájajte a naplňte džemom. Na zakrytie povarte dve polievkové lyžice vody s 50 g krupicového cukru. Odstavíme z plameňa, pridáme 250 g posekanej čokolády a 40 g masla. Šľahajte, kým sa nerozpustí a zakryte sachovú tortu.

Čokoládové brownie

Ak chcete pripraviť tento veľmi ľahký recept na brownies, musíte rozpustiť 180 g masla so 180 g tmavej čokolády (minimálne 70% kakaa) v dvojitom kotli. Pridajte ešte horúci 250 g hnedého cukru a dobre ho premiešajte. Keď vychladne, pridáme 3 celé vajcia a 110 g bielej múky (a podľa želania aj 100 g nasekaných vlašských orechov). V rúre predhriatej na 180 ° pečieme 15 minút a je to.

Bezlepkový a bezmliečny čokoládový koláč

Teraz, ak hľadáte čokoládový koláč pre celiatikov alebo intoleranciu laktózy, nemôže vám chýbať náš bezlepkový a bezmliečny čokoládový koláč alebo iné zdravé dezerty, ktoré by vám olizovali prsty.

INGREDIENCIE NA VÝROBU ČOKOLÁDOVÉHO Torty

Pre 6-8 osôb:

3 vajcia
200 g múky
200 g cukru
200 g masla
200 g tmavej čokolády (od 70%)
1 čajová lyžička prášku do pečiva
Maslo a múka na vymastenie formy
1 štipka soli