Určite už nejedného napadlo, či je zdravé držať diétu pri chudnutí iba na šalátoch . Odpoveď je od začiatku taká, že nie je zdraviu škodlivá. To však neznamená, že je to nevyhnutne prospešné.
Požiadavky na zdravý šalát
Kľúč na to, aby boli vaše šaláty zdravé, závisí od toho, s čím ich pripravujete, aby ste zabezpečili, že získate všetky potrebné živiny.
- Musia byť zastúpené všetky skupiny potravín (zelenina, bielkoviny, sacharidy a tuky).
- Surovú zeleninu a zeleninu musíte kombinovať s varenou, pretože existujú niektoré výživné látky, ktoré sa lepšie asimilujú, keď je jedlo surové (ako vitamín C), a iné, keď je už uvarené (napríklad lykopén z paradajok alebo betakarotén z mrkvy). Taktiež teplé alebo teplé jedlo je uspokojivejšie.
Sú šaláty nízkokalorické?
Nie vždy. Podľa zloženia môže byť šalát kalorickejší ako iné tradične „zakázané“ jedlá (cestoviny, strukoviny, zemiaky …) a priberie bez toho, aby ste si to uvedomovali. Aby ste tomu zabránili, vyhýbajte sa (alebo primerane moderujte) prísady ako slanina, tučné syry, krutóny, ťažké omáčky …
Šaláty na chudnutie, pripravte si ich sami!
Podozrievajte pripravené šaláty a skúste si ich vyrobiť sami. Je to najlepší spôsob, ako kontrolovať, či váš šalát spĺňa všetky potrebné požiadavky.
- Dobré tuky. Rovnako ako tie, ktoré vám dajú orechy alebo avokádo.
- Bielkoviny Vyberte si ich s nízkym obsahom tuku: kuracie, lososové, tofu, strukoviny atď.
- Hydratuje Rovnako ako celozrnné varené zemiaky, strukoviny, ryža alebo cestoviny.
- Základ: vlákno. Pridajte veľa zelene a zeleniny, sú sýte a ľahké.
A čím ju môžete okoreniť?
Žiadne priemyselné omáčky nabité kalóriami ako majonéza, ružové omáčky alebo syr. Je oveľa lepšie zvoliť ľahké vinaigretty s trochou oleja a octu, jogurt s bylinkami alebo horčicu s pomarančovým džúsom.
