Áno, môžete jesť tofu a vychutnať si ho. Slovo CLARA. Ak uvažujete o vegetariánskejšej strave alebo jednoducho chcete jesť menej mäsa a rýb, neváhajte túto ingredienciu začleniť do svojich jedál. Pretože v skutočnosti môže byť hlavná výčitka proti tofu jeho najväčšou cnosťou. A rovnako ako tofu sám o sebe nemá veľa chutí, ale je veľmi dobre impregnovaný ostatnými potravinami, ktorými ho sprevádzate, musíte len zapojiť svoju fantáziu a pohrať sa s jeho obrovskou všestrannosťou, aby chutil ako vy. Páči sa mi to.
Áno, môžete jesť tofu a vychutnať si ho. Slovo CLARA. Ak uvažujete o vegetariánskejšej strave alebo jednoducho chcete jesť menej mäsa a rýb, neváhajte túto ingredienciu začleniť do svojich jedál. Pretože v skutočnosti môže byť hlavná výčitka proti tofu jeho najväčšou cnosťou. A rovnako ako tofu sám o sebe nemá veľa chutí, ale je veľmi dobre impregnovaný ostatnými potravinami, ktorými ho sprevádzate, musíte len zapojiť svoju fantáziu a pohrať sa s jeho obrovskou všestrannosťou, aby chutil ako vy. Páči sa mi to.
Aké tofu zvoliť
Aké tofu zvoliť
Okrem textúry, ktorá môže byť pevná alebo mäkká, keď hovoríme o príchuti, je treba mať na pamäti, že obvyklou vecou je nájsť prírodné tofu bez príchuti a ďalšie, do ktorých boli pridané bylinky, korenie. alebo ďalšie prísady, ako je sójová omáčka atď.
To je dôležité, ak ho chcete použiť napríklad ako syr do šalátov a nechcete strácať čas jeho ochutením. V takom prípade sa môžete rozhodnúť pre tofusové varianty už pripravené s príchuťou jemných byliniek, s kurkumou, s kari a mangom, s olivami, údené, marinované v omáčke tamari …
Marinujte, tajomstvo chuti
Marinujte, tajomstvo chuti
Základné tofu môže mať toľko chutí, ako si marinády viete predstaviť. Môže to mať pikantnú príchuť, ak ho necháte niekoľko hodín v zmesi obsahujúcej kajenský prášok (napríklad sójová omáčka, ocot, cesnakový prášok, kajenský korenie a voda…). Alebo mu dodajte úplne inú príchuť marinovaním napríklad v citrusovej šťave a ryžovom octe.
Čo robiť, keď to máte marinované. Po odkvapkaní z marinády ho môžete použiť ako syr do studených jedál, môžete ho grilovať, akoby to bol steak, alebo ho môžete dusiť a podávať k zeleninovým jedlám, ryžovým jedlám….
Tofu sa najlepšie hodí k duseným mäsám a duseným mäsám
Tofu sa najlepšie hodí k duseným mäsám a duseným mäsám
Od duseného mäsa s typickou príchuťou papriky až po červené, žlté alebo zelené kari. Tofu zachytí chuť tekutiny v dusenom mäse. Môžete prispôsobiť celoživotné recepty, ako sú dusené jedlá, dusené mäso, čili, guláš atď., Len zmeníte časť mäsa alebo rýb (dokonca aj strukovín) za tofu.
A tiež v rolkách, quiches, cannelloni, hamburgeroch …
A tiež v rolkách, quiches, cannelloni, hamburgeroch …
Ak sa rozhodnete pripraviť domáce verzie zeleninových hamburgerov, tofu slúži ako základ tohto prípravku a je napustené chuťou omáčky a zeleniny, strukovín alebo obilnín, korenia, aromatických bylín a ďalších prísad, ktorými ho sprevádzate. To isté, ako keby ste z neho pripravili quiche, cannelloni …
Prečo vyskúšať tofu
Prečo vyskúšať tofu
Pandémia koronavírusu dala mnohým z nás vedieť, že aby sme sa mohli starať o planétu a zabrániť opakovaniu podobných situácií, musíme zmeniť niektoré svoje zvyky. Jedným z nich je náš spôsob stravovania. A tu prichádza na rad tofu - rovnako ako strukoviny - ako alternatíva k živočíšnym bielkovinám.
Existuje správa zborníka Národnej akadémie vied v USA, ktorá zaručuje, že ak by sme sa všetci stali vegetariánmi, emisie skleníkových plynov by klesli o 63% a ak by sme sa stali vegánmi, o 70%, pretože účinky spôsobené produkcia jedla.
Chcete viac nápadov?
Chcete viac nápadov?
