- Zloženie:
- 8 malých filé z kohúta
- 16 kreviet
- 100 g rukoly
- 2 pomaranče
- 1 vajce
- Sójová omáčka
- Ocot
- Olej
- Soľ
- Korenie
Biele ryby a mäkkýše, rovnako ako v týchto kohútích a krevetových špízoch , sú bezpečnou stávkou, keď nechcete preskočiť stravu alebo sa vzdať lahodného sústa.
Ak navyše pridáte rukolu a pomarančový šalát, ako je ten v našom recepte, získate svieži a ľahký doplnok, ktorý kohúta a krevety nezatieni a neztuční. A dokonca slúži ako jediné jedlo.
Ako na to krok za krokom
- Zložte špízy. Z jednej strany krevety olúpte a umyte. Na druhej strane odstraňuje zvyšky kostí a kože z filé kohúta; a potom umyte a osušte kuchynským papierom. Potom ich navlečte na špízy (ak sú drevené, vopred ich namočte do vody) a krevety popretkajte kúskami rolovaného filé z kohúta.
- Pečieme špízy. Keď ich máte zložené, špajle položte na plech vhodný do rúry. Osolíme ich, okoreníme, zalejeme olejovou niťou a pražíme ich asi 10 alebo 12 minút v rúre predhriatej na 170 °. Alebo ak chcete, môžete ich tiež grilovať.
- Pripravte si prílohu. Rukolu veľmi dobre umyjeme a scedíme. Pomaranče naživo olúpte a nakrájajte na tenké kolieska. Vajce rozklepnite v miske mixéra a na strunke dolejte olej, až kým nezačne emulgovať ako majonéza. Pridajte trochu sóje, pár kvapiek octu a soľ a pokračujte v šľahaní do hladka. Špízy podávajte cez rukolový a pomarančový šalát a majonézu v omáčkovom člne.
TrickClara
ľahší obväz
Ak sa chcete o linku starať ešte viac, vynechajte omáčku, kde sa skrýva väčšina kalórií, a nahraďte ju ľahkým vinaigretom z ľahkého citrónu alebo jablčného octu. Pamätajte, že dobré ryby a morské plody potrebujú iba veľmi málo na to, aby boli vynikajúce. Nemusíte ich maskovať.
