14 receptov, ktoré si môžete pripraviť s hrncom cíceru

Recepty s cícerom

Strukoviny v konzervách sú zdravé spracované potraviny, ktoré nám výrazne uľahčujú život. Objavte všetky rýchle a chutné recepty, ktoré môžete pripraviť s už uvareným cícerom.

Cícer už uvarený

Tým, že cícer nemusíte variť, ušetrí vám veľa času a veľa sa pohrá, ako uvidíte ďalej v receptoch, ktoré vám poskytneme. Jediná vec, ktorú by ste mali mať na pamäti, je, že pred použitím sa odporúča vypustiť ich a dokonca ich pretiecť vodou, aby sa vylúčila tekutina, ktorá ich sprevádza, pretože zvyčajne obsahuje veľa soli, ako aj ďalšie prísady a konzervačné látky.

Cícerový šalát

Jedným z najjednoduchších receptov je pripraviť si k nim šalát. Potrebujete iba hrniec s cícerom, pár mrkvy, červené a zelené korenie, fialovú cibuľu a hrsť zelených listov (napríklad špenátové klíčky alebo rukola). Umyte ju a všetko nakrájajte na malé kocky, premiešajte v miske a dochuťte ju trochou oleja, octom, soľou a korením, ktoré vám chutí najviac.

Cícerový krém

Okrem klasického krému na pór, cuketu a tekvicu si môžete pripraviť aj taký so strukovinami, ako je tento, s vareným cícerom, ktorý sa nám na Clare tak páči. Okrem toho, že je vďaka tejto bohatej strukovine veľmi výživná, je tiež veľmi sýta vďaka enormnému príspevku vlákniny, ktorú predstavuje všetka jej zelenina.

Viď recept.

Chcete si zadarmo stiahnuť náš ebook s nápadmi na večeru?

Cícer so špenátom a treskou

Ďalším super ľahkým a sooooo orechovým šalátom je tento, ktorý sa pripravuje z vareného cíceru, baby špenátu, solenej tresky a prepeličích vajec. Musíte len zmiešať scedený cícer s umytými špenátovými výhonkami, niekoľkými prúžkami odsoľenej tresky a pár uvarených prepeličích vajec na osobu. Ľahké, chutné, chutné a plné energie.

Dusený špenát s cícerom

Klasický špenát a cícer môžete pripraviť aj v ľahkej a ultrarýchlej verzii. Niektoré ajitá musíte len restovať na veľkej panvici, pridať vrece umytého špenátu a tiež ich dusiť. Nakoniec pridáme pol hrnca uvareného cíceru a dobre premiešame. Áno áno. Je to hotové.

Super ľahký humus

Najprv ako ľahká večera alebo na šťavnaté občerstvenie … Trúfate si na svoj vlastný hummus? Nie je to nič iné ako jednoduché cícerové pyré, veľmi zdravé, veľmi ľahko sa vyrába a vďaka nášmu receptu je veľmi ľahké. Ak to tiež urobíte, budete mať kontrolu nad tým, čo do nich vkladáte, a je to ešte zdravšie.

Viď recept.

Baklažán a hummus timbale

Hummus neslúži iba na diperáciu. Môžete ho tiež použiť, ako v tomto baklažánovom timbale, ako plnku. Originálne a jednoducho vynikajúce

Viď recept.

Cícerová a zeleninová polievka

Vezmite pár mrkvy, cuketu a tri tyčinky zeleru. Olúpte ich, umyte a nakrájajte na malé kocky, na zdobenie si vyhradte niekoľko pásikov z cukety. V hrnci podusíme kocky, soľ a korenie, prilejeme ¾ l vody alebo zeleninového vývaru a povaríme 15 min. Pridajte 50 g pečeného korenia nakrájaného na kocky, hrniec uvareného a scedeného cíceru a povarte ešte 5 minút. Ozdobte cuketovými prúžkami, ktoré ste si rezervovali.

Korenený cícer

Je to jeden z návrhov s cícerom od našej blogerky Delicious Martha. Musíte len cícer z hrnca scediť, zmiešať s trochou oleja alebo citrónovej šťavy a obľúbeným korením a piecť ich 40 minút na 200 °.

Pečený cícer so zelenými klíčkami

Uvarený a scedený cícer podusíme na troche oleja, soli a aromatických byliniek. Necháme ho prikryté variť 3 - 4 minúty, občas restujeme, kým cícer nie je zlatistý. Pridajte pár paradajok, olúpaných a nakrájaných na kocky. Necháme ju povrieť, kým nezostane tekutina. Na inej panvici hnedé hrubé plátky červenej cibule. A nakoniec slúži všetko spolu so zelenými klíčkami a nasekanými vlašskými orechmi.

Cícerový šalát na pita chlebe

Už sme vám povedali, že dobrý nápad jesť viac strukovín je pripraviť si ich do šalátu a tu je ďalší príklad. Ak mu chcete dať oveľa exotickejší nádych, podávajte ho na pita chlebe ako v tomto recepte na cícerový šalát so zeleninou a čerstvým syrom. Je to vegetariánska verzia typickej shawarmy, ale veľmi vyvážená a energická vďaka substitúcii mäsa za cícer.

Viď recept.

Zelenina s cícerom a ryžou

Musíte len uvariť 100 g dlhozrnnej ryže a po uvarení ju zmiešať s hrncom uvareného a scedeného cíceru a zeleninu, ktorá vám najviac chutí (cuketu, mrkvu, baklažán, papriku …) nakrájanú na tyčinky a podusené s olejovou niťou.

Cícer s paradajkami a tuniakom

Potrebujete iba hrniec vareného cíceru, pár plechoviek prírodného tuniaka, 20 g cherry paradajok, dve pažítky, pažítku, olej, soľ a korenie. Cícer a tuniaka scedíme a zmiešame s umytými paradajkami, julienned cibuľou a nasekanou pažítkou. Podľa chuti okoreňte a voilá. Na doplnenie môžete pridať čierne alebo zelené olivy, lepšie kôstkové. A ak chcete, aby sa viac rozotieral, pridajte varené vajce.

Cestovinový šalát

S niečo viac ako štvrtinou hrnca vareného cíceru, trochou špirál a zeleniny máte tento vynikajúci cestovinový šalát takmer výkrmný. Trik? Nie viac ako 60 g cestovín na osobu a varenie zeleniny na grile alebo v pare, čo znamená zníženie množstva použitého tuku na minimum.

Viď recept.

Cícerový burger

Je to ďalší z nápadov Delicious Marthy. Cícer zomelieme s pikantnými paprikami, cibuľou, cesnakom, petržlenovou vňaťou, kurkumou a iným korením a na zaviazanie posýpkou a vajcom; vyprážajte a podávajte ako každý hamburger.

Cícer má veľa vlastností: je bohatý na vlákninu, má vysokú nutričnú hodnotu a, ako ste videli v receptoch v galérii, supervšestranný. Ak ich pridáte do našej knihy receptov do šalátov, krémov, polievok, restovaných na zelenine, drvených …, sú niektoré z dobrých nápadov, ako začleniť do stravy viac strukovín, čo je jedna z potravín, ktoré sa odporúčajú jesť pravidelne.

Je cícer dobrý?

Áno. Rovnako ako iné strukoviny, aj cícer vyžaduje dlho namočenie a varenie. Ale vďaka plechovkám na zaváranie a prevádzkam, kde predávajú hromadne už pripravené varené strukoviny, môžete ušetriť veľa času bez straty akýchkoľvek svojich vlastností. Pri varení by ste mali pamätať iba na to, aby ste dobre odstránili sprievodnú vodu, pretože zvyčajne obsahuje prebytočnú soľ, ako aj ďalšie ochucovadlá a konzervačné látky.

Ako variť cícer?

Ak si ich napriek tomu chcete sami pripraviť, sú to kľúče, aby zostali celé, ale zároveň jemné.

Namáčanie. Je potrebné, aby napučali a zmäkli. Voda by mala byť teplá a úplne ich zakryť (nezabudnite, že zdvojnásobia svoj objem). Je vhodné nechať ich pôsobiť 12 hodín, ale ak pridáte 1 čajovú lyžičku hydrogenuhličitanu, môžete tento čas skrátiť na 8 hodín.

Čo keby ste ich zabudli namočiť? Varte ich 1 hodinu a nechajte ich ďalšiu hodinu v tej istej vode.

Voda na varenie. Na rozdiel od iných strukovín sa cícer varí z vriacej vody a ak je potrebné ho pridať viac, mal by byť tiež veľmi horúci.

Ak im chcete dať viac chutí … okrem soli pridajte do vody na varenie cibuľu, 2 cesnaky, bobkový list a korenie.

Doba varenia. Bude to závisieť od druhu cíceru a od hrnca. Tradičným spôsobom je variť ich 10 minút na silnom ohni, vymeniť vodu a dusiť ich 2 až 2 a pol hodiny, na konci ich okoreniť.

Ak ich chcete pridať do guláša alebo polievky … nechajte ich trochu al dente, aby pri ďalšom varení guláša neskončili cez palubu.

Zachovanie. Po uvarení ich môžete odkvapkané alebo s trochou varného vývaru uložiť v chladničke až na 3 dni v nádobe s tesne uzavretým vekom. Môžete ich však aj zmraziť. Musíte ich len veľmi dobre vyčerpať a uložiť do tesne uzavretých mraziacich vreciek.