- Zloženie:
- 4 pláty pečiva filo
- 2 mrkvy
- 1 pór
- 1 malá cuketa
- 20 g lúpaných píniových orieškov
- 2 kopčeky zeleninového vývaru
- 400 ml paradajkovej pasty
- ½ čajovej lyžičky cukru
- 1 bobkový list
- 1 strúčik cesnaku
- 4 lyžice olivového oleja
- Korenie
- Soľ
Okrem toho, že sú vrecká so zeleninou veľmi zdravé, majú ako prekvapenie aj exotický a tajomný nádych. Preto ich milujeme ako večierok aj na špeciálnu príležitosť. Či už urobiť dojem na hostí. Alebo aby sme sa hostili, len preto, lebo nám to stojí za to. Navyše sú super farebné a ich príprava je veľmi jednoduchá (viac, ako sa zdá), takže vyzeráte skvele bez toho, aby ste si komplikovali život.
Ako na to krok za krokom
- Pripravte si paradajkovú omáčku. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je očistiť cesnak, nakrájať ho a osmažiť ho na polovici oleja. A potom pridajte paradajku, bobkový list, cukor, soľ a korenie a všetko to prikryté povarte asi 12 minút. Dosť na to, aby bola paradajka hotová a stratila svoju kyslosť.
- Zeleninu uvaríme z plnky. Mrkvu zoškrabte a očistite pór a cuketu. Umyte ich a nakrájajte na malé štvorčeky. Vezmite panvicu a so zvyšným olejom povarte - prikryté - pór a mrkvu asi 5 minút. Potom pridáme vývar a pridáme cuketu, píniové oriešky, soľ a korenie. Všetko zakryjeme a necháme pokračovať v varení asi 6 minút. A keď je hotové, dajte ho do odtoku, aby stratil prebytočnú tekutinu.
- Zložte vrecká a pečte. Aby ste ich vyrobili, musíte iba vyložiť plechy na cesto filo a každý natrieť olejom. Navrstvené teda majú väčšiu konzistenciu a bez problémov udržia náplň. Potom vystrihnite 8 rovnakých štvorcov a do stredu dajte pár lyžíc dusenej zeleniny. Nakoniec vrecká uzavrieme a pečieme ich v rúre predhriatej na 200 ° C asi 15 minút.
- Taniere a podávame. Vložte pár sáčkov na osobu do jednotlivých tanierov a sprevádzajte ich paradajkovou omáčkou, ktorú ste pripravili ako prvú.
Ako zavrieť vrecia …
Jednou z možností, ako uzavrieť zeleninové tašky, je použitie kuchynskej šnúrky. Ak však chcete, aby boli atraktívnejšie, použite stonky pažítky. Dodáva mu svieži a veľmi prirodzený nádych.
Alternatívy k vegetariánskej verzii
Naša verzia je 100% vegetariánska, pretože neobsahuje mäso ani ryby. Ale dajú sa pripraviť aj tak, že pridáte mleté mäso, nastrúhané biele ryby, krevety … Ak tak urobíte, môžete zeleninový vývar zmeniť aj za hydinový alebo rybí vývar.
