Káva je už roky považovaná za vinníka mnohých neduhov. Štúdie však preukázali, že konzumácia kávy s mierou môže mať zdravotné výhody. S ohľadom na to, prečo sa k sebe takhle nesprávať raz za čas?
Káva je už roky považovaná za vinníka mnohých neduhov. Štúdie však preukázali, že konzumácia kávy s mierou môže mať zdravotné výhody. S ohľadom na to, prečo sa k sebe takhle nesprávať raz za čas?
Tiramisu z tvarohu
Tiramisu z tvarohu
Tiramisu je jedným z podstatných kávových dezertov a navyše jedným z naozaj ľahkých dezertov, pretože nepotrebuje ani rúru ani zložité cestá. Vyrobili sme ho z tvarohu, pretože je ľahší ako tradičné mascarpone a ľahšie sa dá zohnať v ktoromkoľvek obchode, a keďže sme nemali po ruke amaretto, dali sme namiesto neho rum. Aj vďaka zmene získate okolo 360 kalórií na porciu (takmer o 200 menej ako tradičná) a môžete ho považovať za 100% dezert bez viny.
Ingrediencie pre 6 osôb
- 5 bielkov - 500 g tvarohu - 2 lyžice rumu - 120 g cukru - 200 g piškót - 3 žĺtky - 200 ml čiernej kávy - 30 g kakaového prášku - soľ.
Ako na to krok za krokom
- Žĺtky šľaháme elektrickými tyčami spolu s polovicou cukru asi 4 minúty. Pridajte rum a tvaroh a znova šľahajte, ešte 2 minúty.
- Bielky vyšľaháme so štipkou soli a zvyšným cukrom 3 - 4 minúty. Pridajte ich k predchádzajúcej príprave zahaľujúcimi pohybmi.
- Polovicu koláčov poukladáme na dno formy a zalejeme ich polovicou kávy.
- Pridajte tiež polovicu krému, vyrovnajte ho stierkou a na vrch poukladajte zvyšok sušienok navlhčených zvyšnou kávou.
- Zalejeme zvyškom krému, uhladíme, zakryjeme formu a necháme 4 hodiny v chladničke.
- Podávame posypané kakaom.
Moka a čokoládové tulipány
Moka a čokoládové tulipány
Je to jeden z našich obľúbených kávových dezertov, pretože to trvá iba pol hodiny a je možné ho pripraviť na všetkých druhoch predvarených jedál okrem tulipánov (sopky, krehké koláče, sušienky …) alebo priamo v pohároch alebo sklenených pohároch.
Zloženie pre 4 osoby:
- 200 ml smotany na šľahanie - 2 vrecká rozpustnej kávy bez kofeínu (4 g) - 200 g mliečnej čokolády - 15 g masla - 1 škoricová tyčinka - 4 oblátkové tulipány - 8 kávových zŕn - niekoľko lístkov mäty.
Ako na to krok za krokom
- Čokoládu nasekajte alebo nastrúhajte a preneste do veľkej misy.
- Vložte krém do hrnca a pridajte škoricu. Zohrejte na miernom ohni, kým nedosiahne teplotu varu, a vyberte ich.
- Pridajte rozpustnú kávu a zmäknuté maslo a miešajte vareškou, kým sa obidve nerozpustia.
- Krém preceďte a nalejte ho kúsok po kúsku do misky, na čokoládu; Ručnými tyčami pomaly miešajte, kým sa úplne neroztopí a nezískate krémový a homogénny prípravok.
- Nechajte mierne zohriať a vložte do cukrárskeho vrecka so širokou rebrovanou dýzou.
- Naplňte tulipány čokoládovým a mokka krémom a schlaďte ich v chladničke, kým nie sú pripravené na podávanie.
- Keď sa ich chystáte podávať, ozdobte ich kávovými zrnkami a umytými a osušenými lístkami mäty.
Môžete tiež použiť sopky alebo iné predvarené koláče.
Kávová pena s mandľami
Kávová pena s mandľami
Existuje nekonečné množstvo receptov na prípravu kávovej peny, ale tento sa nám páči, pretože to trvá menej ako pol hodiny (bez započítania času státia) a je skutočne vynikajúci. Ale, áno, nezabudnite, že každá porcia má asi 395 kalórií.
Suroviny pre 4 osoby
- 200 g šľahačky - 3 vajcia - 2 čajové lyžičky instantnej kávy - 185 g kondenzovaného mlieka - 8 piškót - 1 čajová lyžička kakaového prášku - opražené mandle.
Ako na to krok za krokom
- Vajíčka rozbite a oddeľte bielok od žĺtkov. Tú zľahka porazíme a zmiešame s kondenzovaným mliekom, rozpustnou kávou rozpustenou v niekoľkých lyžiciach vody a šľahačkou.
- Jemne zapracujte bielka pripevnené k bodu snehu.
- Nakrájané koláče rozdelíme na dno jednotlivých nádob a na vrch nalejeme penu.
- Necháme odpočívať v chladničke 6 hodín.
- Peny posypeme kakaovým práškom, ozdobíme nasekanými praženými mandľami a môžeme podávať.
Kávový koláč v mikrovlnke
Kávový koláč v mikrovlnke
Ak hľadáte ľahké kávové dezerty, má iba 196 kalórií na porciu a vyrába sa tiež v plis plazme v mikrovlnnej rúre. Potrebujete iba 15 minút.
Ingrediencie pre 6 osôb
- 1 malá nádoba s kondenzovaným mliekom - 3/4 časti tej istej nádoby s mliekom - ½ tej istej nádoby s kávou - 4 vajcia - 6 bobúľ kardamónu - 4 čajové lyžičky tekutého karamelu - 1 čajová lyžička slnečnicového oleja
Ako na to krok za krokom
- Zahrejte kávu spolu s bobuľami kardamónu. Zakryte, nechajte vylúhovať minimálne 15 minút a prefiltrujte.
- Kávu zmiešajte s kondenzovaným mliekom, mliekom a vajcami v pohári mixéra a šľahajte, kým nevznikne homogénna zmes.
- Vezmite formy na fľaše vhodné pre mikrovlnné rúry a ľahko ich vymastite absorpčným papierom namočeným v oleji.
- Zalejte predchádzajúcou zmesou a povarte ich 7 minút pri maximálnom výkone, pričom polohu upravte do polovice varenia.
- Nechajte ich vychladnúť a podávajte ich bez formy a spolu s niekoľkými kvapkami tekutého karamelu.
Zmrzlina z vanilkovej kávy
Zmrzlina z vanilkovej kávy
S výnimkou ťažkostí s prelomením ľadu, keď je v pokoji, príprava ľahkej a chutnej domácej zmrzliny bez pomoci chladničky nemá žiadne komplikácie. A ak nie, pokračujte a pripravte si túto kávu a vanilkovú zmrzlinu, ktorá má na každú porciu asi 260 kalórií. Uvidíte, aké ľahké.
Ingrediencie pre 6 osôb
- 125 g cukru - 4 žĺtky - ½ vanilkového zrna - rozpustná káva - 375 g šľahačky - 6 oblátkových šišiek - 20 g čokolády.
Ako na to krok za krokom
- 125 ml vody povarte s cukrom a vanilkou, kým nezískate karamel.
- Tiež žĺtky uvarte na vodnom kúpeli a pokračujte v šľahaní tyčami.
- Pridajte karamel a pokračujte v varení, pokračujte v šľahaní, až kým sa emulguje. Vyberte a šľahajte, kým sa nezdvojnásobí ich objem.
- Pridajte šľahačku a rozpustnú kávu rozpustenú v troche vody a všetko premiešajte.
- Nalejte tento prípravok do kovovej nádoby s nízkou stenou.
- Udržujte ju v mrazničke po dobu 4-5 hodín; každých 30 až 40 minút odstráňte a vidličkou rozbite ľadové kryštály.
- Pomocou lyžice namočenej vo vode urobte zmrzlinové guľky a naplňte šišky.
- Ozdobíme nastrúhanou alebo nasekanou čokoládou.
