100% bez viny: ľahký jablkový bok

Zloženie:: 4 jablká; 150 ml odstredeného mlieka; 3 vajcia; 150g cukru; 1 citrón; 1 škoricová tyčinka

(Tradičná verzia: 340 kcal - ľahká verzia: 165 kcal)

Ak ste zamilovaní do klanu, ale vzdali ste sa ho, pretože je veľmi kalorický, musíte vyskúšať tento ľahký jablkový koláč. Je to dezert s polovičnými kalóriami ako tradičný, a teda so 100% bez viny.

Jeho tajomstvo je také jednoduché, ako je účinné: používajte jablkové a odtučnené mlieko, ktoré znižuje množstvo cukru a vajec, a tiež sa vzdajte plnotučného mlieka, čím sa zníži až 175 kalórií.

Ako urobiť krok za krokom svetlý jablkový koláč

Pripravte karamel. 75 g cukru povarte s pol pohárom vody a niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy. Potom rozdeľte do šiestich samostatných flanových jedál.
Pripravte si jablkovú omáčku. Najskôr olúpte citrón, vyhradte si kúsok kože a stlačte ho. Ďalej ošúpeme jablká, vykôstkujeme ich, nakrájame a pokvapkáme šťavou. A nakoniec ich povarte so 4 lyžicami vody, asi 15 minút a miešajte ich, kým sa nerozpadnú.
Mlieko uvaríme. Odstredené mlieko so škoricou a citrónovou kôrou privedieme do varu. Prikryjeme, počkáme, kým vychladne, prefiltrujeme a zmiešame s jablkovou omáčkou, zvyšným cukrom a rozšľahanými vajcami.
Uvarte pudingy. Výslednú zmes rozložte na koláč, ktorý ste natreli karamelom, a povarte ich vo vodnom kúpeli v rúre predhriatej na 180 ^alebo asi 45 minút. Necháme vychladnúť, nerozmrazíme a podávame so surovými alebo opečenými plátkami jabĺk v nepriľnavej panvici so štipkou masla.