Je mlieko dobré alebo zlé?

PREČO PIŤ MLIEKO?

Ak patríte k tým, ktorí káve bez mlieka nerozumejú, nie je problém, práve naopak! Táto mliekareň je jednou z najkompletnejších potravín. Spolu s vajcom je to zložka, ktorá poskytuje najkvalitnejšie bielkoviny. Je tiež bohatý na vitamíny a minerály. Zvýraznenie vápniku, ktorý je nevyhnutný pre zdravie kostí.

FOTO: Sarah Jessica Parker vo filme Sex v meste

Je mlieko súčasťou všetkých kultúr?

Koľkokrát ti mama povedala, že „ak nespíš, zohrej si pohár mlieka s medom“? Pre nás je veľmi bežné ho brať, ale budete prekvapení, keď zistíte, že v iných kultúrach, ako je ázijská alebo africká, nie je zvykom zahrnúť ho do svojej stravy.

FOTO: Shirley Temple in War Babies .

MÁTE INTOLERANCIU?

Poznámka pre námorníkov: Nie je to to isté ako alergia! Tento problém je spôsobený neznášanlivosťou mliečneho cukru, známeho ako laktóza. Na strávenie tohto cukru je potrebný enzým (laktáza), ktorý niektorí ľudia produkujú v menšom množstve ako iní. Je tiež pravda, že časom máme tendenciu produkovať menej a preto môžeme v určitom veku začať mať problémy s mliekom.

FOTO: Charlize Theron v Snehulienke a legenda o lovcovi .

MÁTE ALERGIU?

Ak máte alergiu na mliečnu bielkovinu, neznamená to, že by ste nemali, je to, že je viac ako zakázané pokračovať v jej užívaní. Je to tiež alergia, ktorá nikdy nezmizne. Aj keď majte na pamäti, že to nie je nič také časté, odhaduje sa, že to ovplyvňuje iba 1% populácie.

FOTO: ANTIDIARY od Rihanny.

ČO AK PRESTANETE PIŤ MLIEKO BEZ INTOLERANCIE?

No, ak prestanete konzumovať mliečne výrobky len kvôli tomu, alebo ich nahradíte tými, ktoré neobsahujú laktózu, v konečnom dôsledku vám to urobia zle. Telo je veľmi múdre a ak vidí, že ste tieto potraviny istý čas neprijali, rozhodne sa ušetriť si prácu pri výrobe enzýmu, ktorý trávi laktózu, a venovať svoju energiu ďalším úlohám. Ak sa teda po čase rozhodnete opäť ich zjesť, bude vám chýbať laktáza a nebudete ich vedieť dobre stráviť.

FOTO: Marilyn Monroe pre časopis Pageant Magazine.

IDE TO PROTI VAŠIM NÁPADOM?

Možno nebudete chcieť jesť tento druh potravín, aby ste sa vyhli napríklad nákladom na životné prostredie v oblasti živočíšnej výroby, a to je úplne úctyhodné!

FOTO: Lisa Kudrow v snímke Priatelia .

A AK SA VÁM NEMÁ RÁD?

Nemusíte sa namáhať a piť pohár mlieka so svorkou na nose a držaním repelusu. Tu vám prezradíme, prečo môžete mať úplne zdravé kosti bez pitia mliečnych výrobkov. No tak, z pizze môžete dokonca odstrániť syr.

FOTO: Cary Grant a Joan Fontaine v podozrení .

Môžem PIŤ MLIEKO A ZÍSKAŤ OSTEOPORÓZU?

Ak môžeš. Zdravie kostí nezávisí iba od vápniku, je potrebné toľko alebo viac pravidelne cvičiť, opaľovať sa pri syntéze vitamínu D alebo mať príliš vysokú hladinu vitamínu A alebo zneužívať potraviny bohaté na bielkoviny. Musíte byť tiež opatrní pri „zlodejoch“ vápniku, ktorí sa vo vašej strave skrývajú, objavte ich tu!

FOTO: Paul McCartney (Múzeum Beatles)

JE SKIMMED, 'SEMI' ALEBO CELÉ MLIEKO LEPŠIE?

Áno, už vieme, skimming sa javí ako najlepšia voľba, ale … nie je to tak. Aj keď sa tuk v mlieku vždy démonizoval za nasýtenie, v súčasnosti existujú štúdie, ako napríklad ten z Kodanskej univerzity v Dánsku, ktoré tvrdia, že môže byť prospešný. Plnotučné mlieko je navyše oveľa sýtejšie a má viac vitamínov (najmä A a D, ktoré pridalo veľa odstredeného mlieka).

FOTO: Jennifer López (@jlo)

A ČO O BIO MLIEKU?

Je pravda, že sa to nepreukázalo ako lepšie, ale už existujú štúdie, ktoré naznačujú, že je bohatší na kyseliny omega 3. Samozrejme vás nezaväzujú marketingovými výrazmi, ako sú bio mlieko alebo šťastné kravské mlieko . Jediný, ktorý má nariadenie Európskej únie, je ten, ktorý je definovaný ako ekologický (bodka!). Zaručene tento druh mlieka pochádza od kráv, ktoré žijú na slobode, pasú sa na lúkach a neboli hormonálne ošetrené …

FOTO: Salma Hayek v kampani Mám mlieko.

ALE NEMÁ MLIEKO VEĽMI TUKOVÉ?

ALE NIE JE TO MLIEKO MNOHO TUKU?

Ak vezmeme do úvahy všetko, čo nám poskytuje (zrekapitulujme si: vápnik, vitamín D, bielkoviny s vysokou biologickou hodnotou, fosfor, draslík a antioxidanty ako zinok a selén), stojí za to ho napriek zlej povesti začleniť do našej stravy. jeho tuk. A je to, že keď sa pozrieme na údaje o plnotučnom mlieku, hovoríme o podiele 3,6% tuku v porovnaní s 30% tuku, ktorým môže byť napríklad sušený syr.

FOTO: Renée Zellweger v Denníku Bridget Jonesovej .

AK NEPIJEM MLIEKO, BUDEM MAŤ ZDRAVOTNÉ PROBLÉMY?

Musí sa uznať, že z mliečnych výrobkov je ľahšie získať vápnik, pretože telo ho lepšie asimiluje. Zatiaľ čo vstrebávame 32% vápnika v mlieku, v prípade sójového nápoja asimilujeme iba medzi 5 a 13%. Z tohto dôvodu sa vo všetkých kampaniach zameraných na konzumáciu mlieka kladie taký dôraz na tento aspekt.

FOTO: Kate Moss v kampani Mám mlieko.

ČO SÚ ZELENINOVÉ NÁPOJE?

Ak ste alergický, intolerantný, vegánsky alebo priamo nemáte radi mlieko, ideálnou náhradou sa stali zeleninové nápoje. Existujú rôzne typy, ale nie všetky sú rovnaké! Vyberte si ten, ktorý sa vám najviac páči, ale pozrite sa na cukry (ryža a mandle ich majú zvyčajne veľa) a množstvo bielkovín a tukov (sója má podobné hladiny ako mlieko). .

FOTO: Gigi Hadid

Čítali sme tisíckrát, ako prospešná je táto mliekareň pre naše zdravie, najmä pre naše kosti. Nedávno sa však objavilo akési hnutie proti mlieku, ktoré zdôrazňuje, že človek je jediným zvieraťom, ktoré ho pije aj po ukončení dojčenia, a zaisťuje, že budeme horieť v pekle, ak nevymeníme mlieko v našej kaviarni latte za akýkoľvek zeleninový nápoj.

Tvárou v tvár situácii, v ktorej vám vaša matka hovorí, že ak ju nebudete piť, budete mať problémy s artrózou, zatiaľ čo kohút vašej susedky sa chváli tým, že svojim deťom dáva organický zeleninový mandľový nápoj, vstali sme a povedali: „ Dosť"! Kde sme, mlieko je dobré - veľmi dobré alebo zlé - veľmi zlé ? Máme odpoveď na túto otázku a na mnoho ďalších otázok, na ktoré ste sa vždy chceli pýtať.

DOBRO MLIEKA

Mlieko je bohaté na minerály, z ktorých vápnik vždy vyniká, a na vitamíny, najmä D. Ale jeho dobrá reputácia presahuje rámec vápniku a vitamínu D, toto je jeho zloženie:

Vápnik a vitamín D. Tento tandem je kľúčom k zdraviu kostí.

Bielkoviny s vysokou biologickou hodnotou. Mlieko obsahuje veľké množstvo esenciálnych aminokyselín, ktoré sú nevyhnutné pre naše svaly.
Zápas. Jeho hlavná funkcia sa zameriava na tvorbu kostí a zubov, navyše je potrebné, aby si telo produkovalo bielkoviny pre rast a opravu buniek a tkanív. Dodá tiež energiu a zlepší náladu. Znie to dobre, že?
Draslík. Je dôležitý pre budovanie svalov a odbúravanie sacharidov. Okrem toho eliminuje zadržiavanie tekutín.
Antioxidanty Rovnako ako zinok a selén, ktoré vám pomôžu ustáť postup času.

ALERGIA VS. INTOLERANCIA

Určite ste už počuli, že „je to, že mlieko sa necíti dobre“. Môže to byť spôsobené alergiou na mliečne bielkoviny alebo neznášanlivosťou mliečneho cukru - laktózy . Samozrejme, ak si myslíte, že túto mliečnu spoločnosť nestrávite správne, nerobte zvláštne experimenty a pred prechodom na bezlaktózové mlieko alebo zeleninové nápoje sa poraďte so svojím lekárom.

KAMPAŇ „ÁNO DO 3 MILKOV DENNE“

Mýty, ktoré obklopujú túto mliekareň, spôsobili pokles jej spotreby. Z tohto dôvodu teraz španielske mliekarenské odvetvie, ministerstvo poľnohospodárstva a Európska únia začínajú iniciatívu zameranú na vyslanie jasného odkazu občanom: „Áno, až 3 mliečne výrobky denne.“

TAKŽE JE MLIEKO DOBRÉ ALEBO ZLÉ?

Odpoveď je … biela a fľašková! Ak máte radi jeho chuť, vaša strava to umožňuje a nemáte problémy s intoleranciou alebo alergiou, pripite nám osviežujúcim pohárom mlieka! Áno, máme 13 dôvodov, prečo budete chcieť pomôcť svojmu zdraviu v dúškoch a s najlichotivejším bielym „fúzom“, najmä pre svoje kosti.