- Zloženie:
- 500 g mrkvy
- 1 cibuľa
- 1 pór
- 1 malý zemiak
- Kus čerstvého zázvoru veľkosti cesnaku
- 150 ml kokosového mlieka
- Pažítka
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie
Na krémový zelenina sú jedným z hviezd akejkoľvek samostatnej - rešpektovanie receptu.
Berú sa teplé aj studené, a preto sa hodia kedykoľvek počas roka. Môžu byť pripravené vopred, a tak za vás vyriešia improvizované jedlo. Pomáhajú splniť maximálne päť porcií ovocia a zeleniny denne . Sú veľmi univerzálne: ak nemáte zeleninu, môžete ju nahradiť inou alebo zmeniť množstvo zeleniny, ktorú máte. A ak obsahujú zázvor, ako je tento jednoduchý mrkvový krém, ktorý navrhujeme, majú okrem všetkých vlastností zeleniny, ktorú obsahujú, aj účinok na spaľovanie tukov . V tomto recepte mrkva, cibuľa, pór a pažítka.
Ak však chcete, aby bol recept veľmi ľahký alebo ste na diéte, kokosové mlieko vynechajte, pretože je veľmi kalorické.
Ako na to krok za krokom
- Olúpte a umyte . Cibuľu olúpte a nakrájajte na prúžky julienne. Pór očistíme a nakrájame na tenké plátky. Mrkvu zoškrabte, umyte a nakrájajte na plátky. Zemiaky olúpte a nakrájajte na malé kúsky. Olúpte a nastrúhajte zázvor. A nakoniec pažítku umyjeme a nasekáme.
- Restujeme a orestujeme . Do hrnca dáme zohriať olej. Cibuľu a pór podusíme asi 5 minút. Pridajte do omáčky mrkvu, zemiaky a nastrúhaný zázvor; soľ a korenie a všetko dusíme niekoľko minút.
- Zeleninu uvarte . Do rovnakého hrnca, do ktorého ste podusili zeleninu, dolejte vodou, kým nepokryje všetky. Celé varte na strednom ohni asi 20 minút. A na záver pridajte kokosové mlieko, ktoré si vyhradí malé množstvo, aby ste na konci mohli jedlo ozdobiť.
- Pripravte krém . Zmiešajte uvarenú zeleninu s vodou a kokosovým mliekom. Podľa potreby dosolíme, okoreníme a krém dáme vychladiť do chladničky. Pred podávaním každý plát ozdobíme šnúrkou kokosového mlieka a na vrchu posypanou pažítkou.
Clara trik
Pre jemnejší krém
Ak chcete, aby bol krém jemnejší a bez hrudiek, po premasírovaní zeleniny ho môžete nechať prejsť čínskym alebo kuchynským robotom. Nezabúdajte však, že týmto spôsobom sa stratí veľká časť vlákniny obsiahnutej v receptúre.
Ďumbier, spaľovač tukov a zažívacie
Podobne ako niektoré horúce koreniny, aj zázvor zvyšuje vašu telesnú teplotu a núti váš metabolizmus, aby za tým účelom spaľoval kalórie. V tomto prípade je látkou v zázvore zodpovednou za tento účinok gingerol. Látka, ktorá okrem aktivácie metabolizmu zabraňuje tvorbe plynov.
