Recept na avokádové a krevetové krémové zábery

Zloženie:: 8 kreviet; 2 avokáda; 1 pór; 1 zemiak; 100 ml tekutého krému; 1 polievková lyžica sezamu; 1 vetvička petržlenu; ½ citróna; Mleté ružové korenie; Olivový olej; Soľ

Ak vás nenapadá, čo si dať na predjedlo, vyskúšajte tieto zábery z avokáda a kreviet. Je to super ľahký recept, ktorý okrem úprimne efektného a neodolateľného vzhľadu nie je ani prehnane kalorický. Môžete požiadať o viac?

Ako na to krok za krokom

Pripravte vývar. Najskôr olúpte krevety, hlavy a mušle vložte do hrnca s olejovou niťou, asi 4 minúty ich poduste a podlejte 3 pohármi vody. Potom pór umyte a do vody na varenie škrupín pridajte zelenú časť a umytú petržlenovú vňať. Všetko povaríme asi 15 minút. Nakoniec výsledný vývar preceďte a rezervujte.
Zeleninu uvarte. Zemiak ošúpte a očistite pór. Nakrájajte obidve zeleniny a vložte ich do hrnca. Podlejeme vývarom, ktorý si predtým pripravil, zakryješ a povaríš 20 minút.
Pripravte si ďalšie ingrediencie. Na jednej strane si na panvici na každej strane na pol minúty označte krevety. Rezervujte 4 a zvyšok vložte do pohára mixéra. A na druhej strane avokádo ošúpeme a odstránime kosť.
Pripravte krém. Pridajte zeleninu s jej vývarom, avokádo, smotanu, kvapku citrónovej šťavy a soľ do mixéra, kde ste dali krevety. Všetko rozdrvte a ak chcete, aby to bolo veľmi jemné, odovzdajte to cez Číňanov.
Zostavte tanier. Aby ste to dosiahli, stačí naplniť brokové poháre výsledným krémom, pridať štipku mletého ružového korenia, do každého záberu vložiť špíz s krevetami a posypať sezamom.