Skryté kalórie v jedle

Všetko, čo sa blyští, nie je svetlo

Pri ľahkých výrobkoch buďte opatrní. Neznamená to, že sú to nízkoenergetické potraviny, ale že obsahujú o 30% menej kalórií ako v pôvodnej verzii.

Potraviny „s nízkym obsahom tuku“

Na 100 g by mali byť menej ako 3 g pre pevné látky a menej ako 1,5 g pre kvapaliny. Ak naznačuje, že neobsahuje tuky, nemalo by to byť viac ako 1,5 gv pevnej látke a nie viac ako 0,75 gv tekutinách. Napriek tomu majú vyšší obsah cukru alebo soli ako v pôvodnej verzii, aby vyrovnali stratu arómy v dôsledku zníženia obsahu tuku.

A „bez cukru“

To, že potravina neobsahuje cukor, ešte neznamená, že neposkytuje kalórie. Mali by byť menšie ako 5 mg. Ak chcete zistiť, ako je to na štítku, prečítajte si medzi inými slová ako sirup, melasa, ovocný koncentrát, fruktóza, sacharóza alebo prísady ako E-955. Ak má namiesto cukru fruktózu, môže obsahovať rovnaké kalórie alebo dokonca viac.

Žiadna soľ … určite?

Na štítku výrobkov s nízkym obsahom sodíka by mal obsahovať menej ako 0,12 g, to znamená menej ako 0,25 g soli na 100 g. A ak štítok naznačuje, že obsahuje viac ako 0,55 g sodíka (alebo viac ako 1,25 g soli), je veľmi slaný.

Nie všetky šaláty sú rovnaké

Hovoríte si, že budete jesť iba jeden šalát na chudnutie, ale ktorý? Tu vám prezradíme rozdiely, ktoré existujú medzi najbežnejšími druhmi šalátu. Budete prekvapení!

Jete veľa konzervovaných jedál?

Tieto konzervy sú zvyčajne vyrobené z tučných rýb (tuniak, bonito, sardinky) a sú vyrobené z iného tuku (olivový alebo rastlinný olej). Preto je ich energetický príjem vysoký kvôli množstvu tuku, ktoré obsahujú. Ak však nezneužívate, majú aj výhody, pretože pridávanie olejov zvyšuje obsah omega 3 tukov a vitamínu B3.

biely chlieb

Biely chlieb, ako cestoviny, pečivo alebo priemyselné pečivo, sa zvyčajne pripravuje z bielych múk, ktoré pri rafinácii stratia niekoľko vrstiev, kde je vláknina z obilnín. Vždy si vyberte plnú verziu.

Bary … ľahké občerstvenie?

Cereálne tyčinky sa zdajú ako ľahké občerstvenie, ale v skutočnosti sa väčšina vyrába z rafinovaných múk a s veľkým obsahom cukru, takže sú veľmi kalorické. Sú obsiahnuté v 5 „zdravých“ potravinách, ktoré by ste mali prestať raňajkovať.

Mliečne, celé alebo odtučnené?

Najlepšou možnosťou je semi verzia. Ak sa pozrieme iba na kalórie, odtučnené mlieko by zvíťazilo závalom (72 kcal oproti 136 pri plnotučnom mlieku). Štúdie však ukazujú, že tuk v mliečnych výrobkoch môže byť prospešný pre srdce, takže nízkotučné môžu byť dobrou voľbou.

Je mlieko dobré alebo zlé?

Nápoje na základe čaju alebo kávy

Čaj alebo káva

Čaj alebo káva majú nízky obsah kalórií, ale balený čaj a kávové nápoje majú často vysoký obsah cukru, a teda aj vysoký obsah kalórií.

Objavte kalórie v každej káve a vyberte si z nich tú, ktorá vám najlepšie vyhovuje.

Šťavy, vždy prírodné

Vždy sa rozhodnite pre domácu verziu, ušetríte kalórie a pridaný cukor.

Kde inde sa skrýva tuk?

Sme si vedomí kože alebo tuku kuracieho mäsa (alebo mäsa a šunky), pretože je viditeľný, a môžeme ho ľahko pred varením odstrániť. V prípade balených výrobkov si to však nie sme až tak vedomí. V skutočnosti sa to odhaduje na 60% tuku, ktorý konzumujeme. Tento „skrytý“ tuk sa nachádza v pečive, predvarených pokrmoch atď.

Nezostávajte pri názve toho, čo jete: šalát, ľahké, nízkotučné … pretože za týmito slovami, ktoré nás nútia premýšľať o ľahkej strave, môže byť viac kalórií, ako si predstavujete. Povieme vám viac …

Ľahké výrobky. Neznamená to, že sú to nízkoenergetické potraviny, ale že obsahujú o 30% menej kalórií ako v pôvodnej verzii.
S nízkym obsahom tuku Na 100 g by mali byť menej ako 3 g pre pevné látky a menej ako 1,5 g pre kvapaliny. Ak naznačuje, že neobsahuje tuky, nemalo by to byť viac ako 1,5 gv pevnej látke a nie viac ako 0,75 g v tekutinách. Napriek tomu majú vyšší obsah cukru alebo soli ako v pôvodnej verzii, aby vyrovnali stratu arómy v dôsledku zníženia obsahu tuku. Nie sú vhodné pre zdravie ani postavu.
Potraviny „bez cukru“. To, že potravina neobsahuje cukor, ešte neznamená, že neposkytuje kalórie. Mali by byť menšie ako 5 mg. Ak chcete zistiť, ako je to na štítku, prečítajte si medzi inými slová ako sirup, melasa, ovocný koncentrát, fruktóza, sacharóza alebo prísady ako E-955. Napríklad, ak má namiesto cukru fruktózu, môže obsahovať rovnaké kalórie alebo dokonca viac.
Bez soli. Štítok na výrobkoch s nízkym obsahom sodíka by mal uvádzať menej ako 0,12 g, to znamená menej ako 0,25 g soli na 100 g. A ak štítok naznačuje, že obsahuje viac ako 0,55 g sodíka (alebo viac ako 1,25 g soli), je veľmi slaný.

Nie všetky šaláty sú rovnaké

Hovoríte si, že budete jesť iba jeden šalát na chudnutie, ale ktorý? Zelená má iba 181 kalórií, ale Rus mohla dosiahnuť 569 kalórií. Rozdiel je drahý. Šalát môže byť ľahkou voľbou alebo môže mať ešte viac kalórií ako dvojitý cheeseburger, v závislosti od ingrediencií a dresingu, ktorý na neho dáte. S dresingom buďte opatrní, pretože ak to preženiete, budete brať kalorickú bombu v prestrojení za šalát. Každá polievková lyžica oleja - to je olivový, slnečnicový, kukuričný … - je 90 kcal. Pred obliekaním je lepšie zmerať množstvo.

Jete veľa konzervovaných jedál?

biely chlieb

Biely chlieb, ako cestoviny, pečivo alebo priemyselné pečivo, sa zvyčajne pripravuje z bielych múk, ktoré pri rafinácii stratia niekoľko vrstiev, kde je vláknina z obilnín. Preto nám tieto jedlá poskytujú kalórie, ktoré telo ľahko premení na tuk. Ak sa konzumujú pravidelne a vo veľkom množstve, môžu viesť k inzulínovej rezistencii, predchodcovi cukrovky.

Bary … ľahké občerstvenie?

Cereálne tyčinky sa zdajú ako ľahké občerstvenie, ale v skutočnosti sa väčšina vyrába z rafinovaných múk a s veľkým obsahom cukru, takže sú veľmi kalorické.

Mliečne, celé alebo odtučnené?

Čaj alebo káva

Čaj alebo káva majú nízky obsah kalórií, ale balený čaj a kávové nápoje majú často vysoký obsah cukru, a teda aj vysoký obsah kalórií. To isté platí pre džúsy s prídavkom cukru. Vždy sa rozhodnite pre domácu verziu.

V akých ďalších potravinách sa tuk skrýva?

Vieme o koži alebo tuku z kuracieho mäsa (alebo z mäsa a šunky), pretože je viditeľné a pred varením ho môžeme ľahko odstrániť. V prípade balených výrobkov si to však nie sme až tak vedomí. V skutočnosti sa to odhaduje na 60% tuku, ktorý konzumujeme. Tento „skrytý“ tuk sa nachádza v pečive, predvarených pokrmoch atď.