Vláknina je kľúčová pre starostlivosť o naše zdravie a pomoc pri chudnutí alebo udržiavaní hmotnosti . Väčšina z nás však nemá dostatok: priemerný príjem je 12,5 g denne, teda ďaleko od odporúčaných 30 g denne. Ale dosiahnutie tohto množstva nie je také ťažké, stačí urobiť niekoľko jednoduchých zmien vo vašom jedálničku.
Namiesto hranoliek …
- Popcorn (15 g vlákniny na 100 g). Existujú nenávistné porovnania a toto je jedno z nich. Popcorn nielenže poskytuje oveľa viac vlákniny (15 g oproti 1 g pre zemiaky), ale má tiež oveľa menej kalórií a je veľmi bohatý na polyfenoly, druh antioxidantu. Samozrejme, musia to byť domáce popcorn vyrobené z veľmi malého množstva oleja a malého množstva soli alebo cukru.
Namiesto ryže …
- Quinoa (7,9 g vlákniny na 100 g). Nahradenie bielej ryže hnedou ryžou je prvým krokom k zvýšeniu príjmu vlákniny, ale ešte lepšie, ak ju zmeníte za quinoa, pretože poskytuje 7,9 g vlákniny a hnedá ryža iba 3 g. K tomu sa pridáva, že quinoa takmer zdvojnásobuje obsah bielkovín v nej a navyše sú to kompletné bielkoviny. Ak neviete, ako ich začleniť do jedálnička, vyskúšajte naše ľahko pripraviteľné recepty na quinoa.
Namiesto cestovín …
- Pasta z červenej šošovice (7,6 g vlákniny na 100 g). V ideálnom prípade by ste mali cestoviny priamo nahradiť šošovicou alebo inými strukovinami, ktoré sú vynikajúcim zdrojom vlákniny, ale aspoň pri cestovinách z ich múky obsah vlákniny a bielkovín už zdvojnásobujete.
Namiesto majonézy …
- Hummus (6,5 g vlákniny na 100 g). Ak máte tendenciu uchýliť sa k majonéze, aby váš sendvič nebol príliš suchý, skúste ho vymeniť za nejaký hummus (ak chcete, tu je recept na super ľahký cícerový hummus ). Nielen, že bude šťavnatá, ale aj pridáte vlákninu (majonéza vám nedá mizerný gram) a znížite obsah nasýtených tukov takmer na štvrtinu. Ďalšou rovnako zdravou alternatívou je nahradiť majonézu roztlačeným avokádom.
Namiesto zeleného džúsu …
- Smoothie alebo smoothie (5,2 g vlákniny na pohár). Chvením sa znásobíte piatimi! množstvo vlákniny, ktoré prijmete, a hoci je kalorický obsah o niečo vyšší (pokiaľ nepridáte mlieko, jogurt … v takom prípade by sa kalórie výrazne zvýšili), kompenzuje sa to, pretože vás viac zasýti a budete menej jesť. Ak to chcete urobiť, môžete získať predstavu o našich ľahkých traseniach, s ktorými budete vyzerať (ešte) krajšie a zdravšie.
