Ryža so zeleninou: 6 ľahkých receptov všetkých chutí

Ryža so zeleninou, základný recept

Tu je typický recept na ryžu so zeleninou: v paella a s paprikou, zelenými fazuľkami a hráškom. Ako však uvidíte ďalej, existuje veľa verzií a slúži ako základ pre mnoho ďalších receptov na ryžu alebo šalát.

Suroviny: 350 g ryže bomba - 1 ½ l zeleninového vývaru - 1 červená paprika - 1 zelené korenie - 3 paradajky - 80 g zelenej fazule - 50 g mrazeného hrášku - 1 strúčik cesnaku - rozmarín - paprika - biele víno - olivový olej - soľ.

Ako na to krok za krokom

Zahrejte vývar. Papriky a zelené fazuľky umyte. Očistite obe a prvú nakrájajte na kocky a druhú nakrájajte. A ošúpte a nakrájajte cesnak.
Na paella panvici rozohrejeme tri lyžice oleja. Cesnak podusíme pol minúty a pridáme papriku. Pokračujte vo varení na strednom ohni po dobu 5 minút, kým nezačnú hnednúť.
Paradajky umyjeme, prekrojíme na polovice a nastrúhame. Pridajte ich do omáčky spolu s fazuľou a vetvičkou umytého rozmarínu. Okoreníme, zakryjeme a povaríme 5 minút.
Zalejeme pol pohárom vína a necháme odpariť. Primiešajte hrášok, ryžu a pol lyžičky sladkej papriky. Ryžu za stáleho miešania za pár minút opečieme a podlejeme vriacim zeleninovým vývarom.
Posolíme, osolíme a na miernom ohni a bez miešania povaríme 18 minút. Počas varenia paella z času na čas zľahka potraste, držte ju za rukoväte, aby sa ryža nelepila. Pred podávaním odstavte plameň, zakryte ho a nechajte ho niekoľko minút odpočívať.

Originálny nádych. Ak mu chcete dať zvláštnu príchuť, môžete spolu s hráškom a ryžou pridať hrsť ríbezlí. Poskytne vám sladké miesto, ktoré vám super vyhovuje.

Ryža so zeleninou a artičokmi

Je veľmi chutný aj s artičokmi. Môžete ich pridať spolu s paprikou. Na ich prípravu odstráňte časť vonkajších listov, odrežte hrot a spodok stonky, nakrájajte ich na 8 kusov a umyte ich.

Aby artičoky neoxidovali, pokiaľ ich nepoužívate, ponorte ich do vody s citrónom. Objavte viac receptov s artičokmi.

Polievková ryža so zeleninou

Ak sa vám nepáči, že je také suché, ako sa to zvyčajne robí v paelle, máte tiež možnosť pripraviť si ju vývarom.

Ak chcete pripraviť polievku, pripravte omáčku v hlbokom hrnci, pridajte ešte trochu vývaru, nechajte ju asi 25 minút povariť na miernom ohni (čas sa môže líšiť v závislosti od použitej ryže) a ihneď ju naservírujte na taniere. hlboký; nenechaj to odpočívať.

Ryža so zeleninou a kuracím mäsom

Ďalším veľmi typickým receptom na ryžu so zeleninou je kuracie mäso. Takto slúži ako jedinečné jedlo a pridaním bielkovín z neho urobíte veľmi uspokojivý recept.

Krok za krokom

Kurča očistite, osušte kuchynským papierom a nakrájajte na kúsky.
Na paelle ju zo všetkých strán opečte s trochou cesnaku a vyberte ju.
Keď je omáčka hotová, pridajte ju znova s ryžou, hráškom a vývarom.

Ak chcete zvýrazniť chuť kuracieho mäsa, môžete namiesto zeleniny použiť kurací vývar.

Ryža so zeleninou s tofu

Ďalším spôsobom, ako získať jedinečné jedlo bez toho, aby ste sa museli uchýliť k živočíšnym bielkovinám, je výroba ryže so zeleninou s tofu cibuľou, jeden z najjednoduchších a najchutnejších vegetariánskych receptov. Ak chcete pripraviť tento recept v pláne na poslednú chvíľu, môžete doňho hodiť pohár predvarenej ryže a vrece umytej a nakrájanej zeleniny a šampiňónov.

Krok za krokom

Na jednej strane podusíme zeleninu.
Na druhej orestujeme cibuľu a keď je zlatohnedá, pridáme kocky tofu a restujeme ich spolu s trochou sójovej omáčky.
Potom už stačí všetko zmiešať v miske a je to.

Tofu vyrobené zo sójových bôbov (strukovín) je jednou z klasických prísad vo vegetariánskej kuchyni, ktorá nahrádza mäso a ryby. Tu je viac receptov s tofu.

Ryža so zeleninou a krevetami

Aj keď to nie je najortodoxnejšie zo všetkých, typická orientálna ryža s tromi pôžitkami je stále ryža so zeleninou. Normálne má hrášok, mrkvu, tortillu a krevety alebo kuracie mäso. Toto sme vyrobili s kockami hrášku, kukurice a cukety, ktoré sa k nemu tiež veľmi dobre hodia, a k tomu niekoľko restovaných lúpaných kreviet.

Ak chcete, aby to bolo sypšie, môžete pripraviť bielu ryžu a potom pridať varenú alebo restovanú zeleninu, krevety alebo varené krevety a trochu sójovej omáčky.

Baklažán plnený ryžou so zeleninou

Navyše, keďže vydrží dobre niekoľko dní, ryža so zeleninou je jedlo, ktoré sa skvele hodí, či už hľadáte jedlo, ktoré si vezmete do práce, alebo pripraviť niekoľko prípravkov, ak sa rozhodnete pre dávkové varenie (jeden deň varte náhle, aby ste nemuseli variť zvyšok týždňa) a ponúka veľa zábavy v takzvanej „bezpečnej potravine“, kuchyni na použitie.

Dobrý nápad. Napríklad môžete použiť ryžu so zeleninou, ktorá vám zostala, na výrobu plnených baklažánov. Viac receptov s baklažánom, tu.

Ryžový šalát so zeleninou

A samozrejme je to perfektný základ na výrobu každého ryžového šalátu.

Ako to spraviť. Vložte zeleninovú ryžu s trochou bruška tuniaka do vymastenej flanery, aby mala tvar. Potom ho obrátime a ozdobíme strúhaným vajíčkom, klíčkami, na vrchu plátkami reďkovky a na tanieri trochou jahňacieho šalátu. Je to jeden z rýchlych a ľahkých receptov, keď si nechcete komplikovať život.