Ľahké a chutné letné šaláty

Pri vysokých teplotách je šalát chutnejší ako kedykoľvek predtým. Aby ste ich mohli variovať a neomrzeli, tu sú recepty na letné šaláty všetkých chutí.

Šalát z manga a šunky

Ako vidíte, nemusíte si komplikovať život, aby ste pripravili ľahký, rýchly a chutný letný šalát (tento je obzvlášť jedným z mojich najobľúbenejších, keď prídu hostia a ja chcem z cesty zbohatnúť niečím atraktívnym, ale ľahkým ľahkým). Na jahňací šalát a jemné výhonky dajte nakrájané paradajky, plátky manga a hobliny alebo plátky šunky (najlepšie iberská, ktorá má najmenej tuku). Fancy to, že?

Ozdobíme orechmi.

Paradajka s ančovičkami a olivami

Odstráňte horný kryt paradajok, vyprázdnite ich pomocou naberačky a nakrájajte dužinu. Zmiešajte ju s posekanou pažítkou, nakrájanou uhorkou nakrájanou na kocky, plátkami olivy a nasekanými ančovičkami. Ozdobte ho trochou majonézy alebo jogurtu a paradajky naplňte týmto šalátom.

Ozdobte plátkami uhorky, zelenými alebo klíčkami a nejakými celými ančovičkami.

Šalát z quinoa s crudités

Robím to, akoby to bol kuskus. Nakrájala som na veľmi malé kocky fialovú cibuľu, uhorku a zelenú a červenú papriku. Zmiešam ich s pohárom predvarenej quinou. A nechám to všetko dokopy, chvíľu marinujem s niťou olivového oleja, citrónovou šťavou a čerstvou mätou. Vyskúšajte a uvidíte. Svieži a chutný šalát.

Šalát Caprese so špargľou

Je to viac ako ľahké a super čerstvé a výživné. Namiesto obvyklých veľkých plátkov paradajok môžete nakrájať malé paradajky rôznych farieb na polovicu a do stredu vložiť mozzarellu, burratu alebo iný čerstvý syr (ak hľadáte ľahký, zistite, koľko kalórií má váš obľúbený syr). Kompletné s olivovým olejom a lístkami čerstvej bazalky.

Pre zvláštny nádych pridajte trochu restovanej divej špargle.

Cestovinový šalát so špenátom, jablkom a lososom

A ak chcete plnší letný šalát, môžete ísť aj na cestovinové šaláty. To má luky, čerstvý špenát, plátky jabĺk, grilovaným lososom tacos, chrumkavé cibule, orechy a semená.

Aby ste zabránili sčernaniu, posypte jablko krájaním citrónovou šťavou.

Šalát z červeného ovocia

Šaláty sú nekonečné, ale žiadny nie je taký farebný ako náš avokádový šalát a šalát z červeného ovocia s oranžovou omáčkou. Super ľahké jedlo, ktoré je nielen vegetariánskym receptom, ale aj 100% vegánskym (bez stopy prísad živočíšneho pôvodu) a je nabité výživnými látkami a vitamínmi.

Kuracie hrozienka a šalát z borovíc

Kombinujte klíčky najrôznejších šalátov s niekoľkými pečenými kuracími prúžkami, čerstvým syrom a hrozienkami a píniovými orieškami (jeden z dobrých nápadov na začlenenie prospešných orechov do jedál). Je to jeden z receptov s kuracím mäsom (na mäso, ktoré vás už unavuje).

Aby ste mu dodali lahodnejší nádych, môžete ho doplniť omáčkou na báze octu, oleja a štipky horčice.

Endivy plnené zeleninou

Paradajky nakrájame na polovicu, plátky reďkovky a baby uhorky, kocky trojfarebnej papriky a pásiky červenej cibule. Všetko zmiešajte v miske, dochuťte soľou, korením a dochuťte olejom a octom. Pridajte niekoľko kociek syra, aby bol kompletnejší.

Tento zeleninový šalát môžete podávať na niektorých umytých čakankových listoch.

Šošovicový šalát

Keď je horúčava, nechcete dusené jedlá. To však nie je ospravedlnením, že sa môžete vydať zo zdravých a odporúčaných strukovín, pretože sú tiež vynikajúce studené v šaláte. Robím to zo špenátových listov a z toho, čo nájdem v chladničke: červená paprika, mrkva, cibuľa, kyslé uhorky … Všetko som to nakrájala na malé kúsky, zmiešala som to s nejakou hrncovou šošovicou a nejakými listami špenátu a obliekla som to ľahkým vinaigretom s nejaká stará horčica.

Miska na avokádo a krevety Budhu

Budhistická misa s avokádom a krevetami

Tu máte šalát v pláne budhovej misy (čo nie je nič iné ako kombinovaný tanier v zdravom pláne s malými alebo žiadnymi spracovanými potravinami). Ak to chcete urobiť, vezmite si avokádo, uhorku, reďkovky, cuketu, mrkvu a cibuľu a nakrájajte ich na plátky alebo pásiky. Potom všetko poskladáte do skupín spolu s párkami kreviet.

Ozdobte ju citrónovou šťavou, olivovým olejom a korením, ktoré máte najradšej.

Zeleninové špagety v orientálnom štýle

Tajomstvom tohto letného šalátu je predstaviť ho, akoby to boli cestoviny, ale v skutočnosti sú to zeleninové špagety s cuketou alebo mrkvou, ktoré sú pri zapálení ľahšie. Na ich výrobu môžete použiť špiralizér alebo už nastrihané. Zmiešate ich s restovanou jemnou fazuľou spolu s pásikmi cibule a korenia.

Doplňte to praženými sezamovými semiačkami a trochou sójovej omáčky pre orientálny nádych.

Avokádový, mangový a jahodový šalát

Tento ovocný šalát je autentickou explóziou vôní, farieb a chutí, ktoré si vás podmania už od prvého sústa.

Ak sa chcete odovzdať jeho kúzlu, nenechajte si ujsť postup, ako to robiť krok za krokom.

Express karfiol a morský šalát

Tento letný šalát si pripravujem, keď ide svätý do neba a ja nemám skoro čas. Chňapnem zo špajze niekoľko konzervovaných karfiolových stromov, scedím ich a zmiešam s niekoľkými konzervovanými mušľami, pásikmi zelenej a červenej papriky a jarnou cibuľkou.

Aby som tomu dodal párty, pridám niekoľko kreviet, ktoré si väčšinou nechám zmraziť a dusím priamo na rozpálenej panvici s olejovou niťou.

Šalát s tuniakovým tataki

Ak hľadáte letný šalát s labužníckym nádychom, je to vynikajúce. Ako základ, rukola listy, jahňací šalát a čakanka. A navrch reďkovky a červený tuniak tataki. Trik, aby tuniak vyzeral takto, je karé, zľahka ho opečieme na grile z oboch strán (stred však zostane trochu surový) a nakrájame ho na kocky. Môžete to doplniť vareným vajíčkom a sójovou omáčkou. A ozdobíme sezamovými semiačkami.

Ak si nechcete komplikovať život, môžete si namiesto tataki dať dobré bonito alebo tuniaka v konzerve.

Avokádový a pomarančový šalát

Ak hľadáte výživný šalát, ktorý nie je príliš ťažký, ale veľmi osviežujúci, vyskúšajte tento s avokádom a pomarančmi. Vegetariánsky recept a je veľmi jednoduchý na prípravu, ktorý si vyžaduje iba 15 minút prípravy. Zamilujete sa.

Jahodový, uhorkový, avokádový a krevetový šalát

Ak chcete pripraviť tento salpicón, nakrájajte jahody na štvrtiny, plátky uhorky a avokádové tacos. Zmiešate ich v miske s trochou uvarených a olúpaných kreviet. A pripravený.

Môžete ho doplniť niekoľkými jemnými výhonkami a máte super úplné jedinečné jedlo.

Objavte viac receptov s avokádom.

Figový šalát s mozzarellou

Niektoré figy umyte, odstráňte koniec a nakrájajte ich na plátky. Čerstvú mozzarellu nakrájajte na malé guľky alebo kocky. Nakrájajte niekoľko plátkov šunky na prúžky julienne a niekoľko minút ich opečte na nepriľnavej panvici s niekoľkými kvapkami oleja. Necháme odkvapkať na savom kuchynskom papieri. Na šalátovom lôžku poukladáme figy, guľky mozzarelly, šunku Julienned a dochutíme.

Ak chcete, aby bol chutnejší, môžete mozzarellu chvíľu marinovať s citrónovou šťavou, olejom, korením, soľou a mletým cesnakom.

Šalát Gazpacho

Áno áno. Ide o prípravu šalátu s prísadami gazpacha, ale bez rozdrvenia. Do šalátovej misy naaranžujeme paradajku, korenie, uhorku a cibuľu nakrájanú na malé kocky. Oblečte vinaigretu, dochuťte soľou, korením a podávajte s plátkami hrianky.

Ak chcete, aby to ešte viac pripomínalo gazpacho, pridajte k vinaigrette 1 cesnak olúpaný a roztlačený v mažiari, kým nie je pyré.

Avokádo plnené šalátom a lososom

Tento recept môžete vyskúšať aj s údeným lososom. Vyprázdnite avokádo a naplňte ho šalátom. Skutočný záber prospešného omega 3, ktorý je pripravený za pouhých 15 minút.

Melónový šalát so šunkou

A prečo z melónu so šunkou neurobiť šalát, jeden z podstatných letných receptov. Umyte niekoľko zelených výhonkov, sceďte ich a rozdeľte ich medzi 4 taniere. Pridajte uhorku a melón nakrájaný na tenké plátky pomocou kuchynskej mandolíny alebo škrabky na zemiaky. Šaty s horkosladkým vinaigretom (na báze oleja, octu, medu, soli a korenia) a doplnené hoblinami šunky.

Ak mu chcete dať inú príchuť, nahraďte šunku údeným lososom.

Ako ste videli, existujú letné šaláty všetkých chutí. Ak z nich chcete vyťažiť maximum, venujte pozornosť.

Röntgen dokonalého letného šalátu

Dajte dobrý základ. Šalát, zelené výhonky, špenát, červená kapusta …
Dajte mu telo so zeleninou a ovocím. Mrkva, paradajka, uhorka, paprika, avokádo, jablko, mango, jahody, červené bobule, šampiňóny …
Pridajte bielkoviny (živočíšne alebo rastlinné). Strukoviny, syry, vajcia, morské plody, ryby, mäso …
Doplňte zdravé tuky. Semená a orechy, olivy …
Ozdobte skutočným jedlom alebo málo spracovaným. Čerstvé alebo naklíčené bylinky, sušené korenie …
Sezóna bez poškodenia zdravia. Aby ste neprepadli zradným šalátom, rozhodnite sa pre olivový olej, citrónovú šťavu, ľahké vinaigretty, jogurt alebo horčicovú omáčku …

Aby to bolo oveľa kompletnejšie a fungovalo ako jedno jedlo, nezabudnite tiež pridať sacharidy, čo je jedna z požiadaviek zdravej šalátovej stravy.

Plus energie. Varený zemiak, quinoa a kuskus, celozrnná ryža a cestoviny, ktoré oveľa viac zasýtia …

Vytvorte si vlastné verzie

Neporežte sa. Či už nemáte doma žiadnu zo surovín alebo ak vám alebo niekomu doma nechutí, môžete ho nahradiť inou podobnou alebo tou, ktorá vám chutí viac.
Zvláštne efekty. Ak ich naservírujete v krásnych nádobách, ako sú poháre, originálne misky a iné atraktívne tvary, vstúpia do vašich očí a budú oveľa chutnejšie.